中秋节，很多人知道中秋节要吃月饼，但是也有一些地区中秋节会吃鸭子，那么中秋吃鸭子到底是为什么呢？
一、其实中秋节吃鸭子，主要是为了滋补身体，因为金秋时节鸭肉是最肥美的时候，这时候多吃一些鸭肉，可以补充维生素，蛋白质，可以增强体质。因为中秋过后进入秋季，天气转凉，所以可以滋补身体，才能有比较好的身体，来迎接即将到来的寒冷的秋冬季。
二、各地中秋吃鸭肉的习俗
1.成都吃卤鸭
中秋节的时候，成都人也会吃鸭子，但是他们餐桌上的鸭子一定是卤鸭子。
2.川西的烟熏鸭子
川西地区中秋节必备的就是烟熏鸭子。这种烟熏鸭子是肥瘦比较适宜，而且经过烟熏之后，吃上去肉质很细腻，而且有非常浓郁的烟熏的香味，特别适合当地人的一些口味。
3.南通八宝鸭
南通属于江苏地区，所以当地人特别在喜欢在中秋的时候吃八宝鸭子。八宝鸭子就是在鸭子的肚子里面，加入糯米，肉丁，竹笋，香菇等这些配料特别好吃。
4.上海老鸭芋艿汤
上海人喜欢吃老鸭芋艿汤，用老鸭煮汤，再放入芋艿或者扁尖，再加上几片火腿，这个汤是鲜得来。
我们今天就来煮一个老鸭芋艿汤。
老鸭芋艿汤
用料：
老鸭半个
芋艿12个
火腿几片
辅料 葱 适量 姜 适量
调料：料酒 适量 盐 适量
步骤一
老鸭洗净，焯水，凉水下锅，放入葱，姜，料酒。
步骤二
鸭子烧开，撇去浮沫，捞出洗净。
步骤三
把鸭子放入砂锅中。加入葱结和姜片，料酒、放入几片火腿片。加热水没过鸭子，开大火煮开，转小火煮三个小时。
步骤四
把芋艿洗凈，放入锅中放上凉水没过芋艿，开大火煮开转小火煮30分钟左右，芋艿熟了关火，凉了以后剝去皮。
步骤五
等鸭子煮到马上要好的时候，再放入芋艿煮十分钟，放入适量的盐即刻出锅。
一道江南名菜，老鸭芋艿汤煮好了。这是一道陪伴上海人度过历年中秋佳节的灵魂之汤。
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