生活从来都不缺少美， 缺少的，是发现美的眼睛
By 雨鸾 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡蛋 4个
- 低筋面粉 66克
- 抹茶粉 5克
- 色拉油 32克
- 牛奶 32克
- 糖 48克
- 糖 24克
- 白巧克力 适量
- 各种色素 少许
做法步骤
1、 白巧克力隔水融化，分成几份，分别加入色素，调出不同的颜色，做出各种可爱的小多肉，有抹茶巧克力的话，叶子和仙人球直接用抹茶巧克力做
2、鸡蛋蛋白和蛋黄分离，蛋白要打入无油无水的盆中
3、蛋黄加入24克糖，用打蛋器打至颜色发白，分次加入色拉油，每加一次都要完全的搅拌均匀，再加下一次
4、加入牛奶搅拌均匀，抹茶粉和低筋面粉混合过筛，筛到蛋黄糊中
5、翻拌均匀备用
6、蛋白分次加入细砂糖，打至能呈现短小直立的尖角
7、分三次拌入蛋黄糊中，用翻拌的手法，快速拌匀，拌好的蛋糕糊倒入7寸模中，从高处落下，摔出大气泡
8、长帝空气烤箱选用空气烤，160度，50分钟
9、烤蛋糕的过程中我们可以做出巧克力小碗 黑巧克力隔水融化，将融化的黑巧克力倒碗中，旋转一圈，如果觉得有些薄的话，巧克力凝固以后再来一层，等到碗内的巧克力完全凝固以后，拿出巧克力小碗
10、抹茶蛋糕完全晾凉以后脱模，先在蛋糕顶上切下一薄片，做底座，然后蛋糕对半切开，从中间挖出一个大概小碗的形状
11、淡奶油加少许抹茶粉打至能保持花纹的状态
12、蛋糕底座抹一层抹茶奶油，然后用小碗扣出一个大概小碗的圆形，在圆形以内撒上饼干渣
13、在饼干渣上栽上小的多肉
14、倒扣上巧克力小碗
15、扣上抹茶蛋糕
16、蛋糕扣好以后，在蛋糕表面抹上抹茶奶油，顶端撒饼干渣，然后摆上做好的巧克力多肉
17、做到这里的话，我觉着这个蛋糕已经足够好看了，为了完美，我又加了一层树皮，这样更完美，树皮我用的翻糖膏，色素调成褐色，和翻糖膏揉匀，做出树皮的形状，贴在蛋糕的表面
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