古今中外，人们往往都爱称颂春光的美好，因为春日里的杨柳婀娜，万紫千红，令人心旷神怡。但是我独爱夏天。夏天的太阳是炙热的，像火一样烘烤着大地。然而，这正是一切生命的源泉，它让一切生命获得了能量。花草树木吮吸着雨露，沐浴着阳光，蓬勃向上，五谷杂粮无不努力进取。一到夏天 ，静静地湖面上布满了碧翠欲滴的荷叶， 开满了一朵朵纤尘不染的荷花。 荷花的花瓣，洁白如玉，花里托着深绿色的莲蓬；晚上， 一弯明月挂在寂静的、黑色的天空中，月亮四周围满了一颗颗美丽、明亮的星星。
夏天
进入六月份，已经是炎热的夏天了，众所周知，越是到了酷夏时节，饮食越是不可一味贪图“寒凉”。顺应时令，吃应季的蔬菜才是最合适的。可以补充身体所需要的维生素和水分。这个季节上市了很多新鲜的蔬菜，今天给大家推荐一种时令美食，就是红薯藤。
红薯藤
夏天在农村吃得最多的蔬菜就是红薯藤了，红薯藤很多地方也叫红薯梗、红薯茎、番薯藤等等，每个地方不一样叫法也不一样，红薯藤是红薯的根茎和叶子，很多城里人都没有吃到过，其实红薯藤营养是很丰富的，红薯藤中含有丰富的叶绿素，这种物质能净化血液，红薯藤中还含有丰富的微量元素钾，能有效预防高血压，而且它含有丰富的膳食纤维和碳水化合物，能促进肠胃蠕动，有效预防便秘和痔疮，总之红薯藤的营养是很丰富的。
为什么说红薯藤是夏天吃得最多的蔬菜呢？
红薯藤
一是因为它营养丰富口感好，二是因为老家如果有种红薯的，经常都会去割一些红薯藤回家，因为如果红薯藤长得太旺盛了会影响红薯的生长和产量，一般都会选择一些下来，以前红薯藤是用镰刀割的，割上很多，拿回家喂猪喂鸡，现在的红薯藤割回家之后会从主茎干上把侧枝择下来，挑选嫩一点的侧枝，处理之后就是一道美味的农家菜了，侧枝上的红薯藤也尽量挑选嫩一点的，太老的口感不好，你去菜市场或者超市也能见到卖红薯藤的，绑成一捆捆的。
红薯和地瓜有何区别
红薯和地瓜
红薯和地瓜没有区别，他们是同- -种植物在不同地区的不同叫法。红薯和地瓜都是番薯的别称，一般在我国的北京、河南等地区多会称番薯为红薯、红苕、白薯，而在山东、东北三省等地区多会叫作地瓜，而南方一些地区则会将之称为山芋。
红薯藤制作的美食
爆炒红薯藤的做法
爆炒红薯藤
首先，需要准备好适量的红薯藤，因为红薯藤表面有一层皮，需要把表面的皮给它撕下来，折成小段；顺便把大蒜拍扁去皮之后对半切，小米辣切成圈，生姜去皮之后切成片；
然后，锅烧热，加入适量的食用油和猪油，加一点猪油能让炒出来的红薯藤更香，更好吃，油温5成热，加入大蒜、小米辣、生姜，爆香；
最后，配料爆出香味之后，加入准备好的红薯藤，大火爆炒，翻炒到红薯藤变软，开始调味，加一小勺食盐和少许蚝油，翻炒均匀，翻炒到调料均匀地化开。这样颜色翠绿、口感清爽的清炒红薯藤就出锅了。
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