韭菜炒香干
材料:韭菜一小把，香干6块，红椒一个，油适量，盐少许，生抽数滴。
做法:1.韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝;
2.炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，可加少许水;
3.不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。
香菇豆豉酱爆鸡丁
材料：鸡胸脯肉2块、黄瓜1根、胡萝卜半根、色拉油适量、食盐适量、酱油1大勺、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒2大勺、香油1小勺、淀粉1小勺、豆豉辣酱1大勺、白糖1小勺。
做法：
1.鸡胸肉去除筋切成丁，放入葱花、姜末、一小勺酱油、一大勺料酒、一小勺香油、一小勺淀粉腌制十余分钟。
2.把自己种的黄瓜放在案板上，准备切的时候还挺舍不得的。
3.深呼吸，把黄瓜切成小丁。
4.胡萝卜也切成丁、再准备点葱花、姜丝、蒜片。
5.锅热后放入油，烹入葱姜蒜，爆香后放入香菇豆豉酱，中火爆香。
6.滑入鸡丁，翻炒均匀。
7.鸡丁表面泛白后放入胡萝卜丁翻炒。
8.烹入料酒。
9.依据个人口味调入适量的糖。
10.最后倒入黄瓜丁翻炒一分钟左右，出锅前调入适量的盐就可以出锅了。
蚝油捞虾子面
食材：
虾子面60g，蚝油、麻油
做法：
1.锅里加水，凉水下面煮开后，再煮1～2分钟，捞起面，沥干水份。
2.调入麻油、蚝油，拌匀即可。
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