主料：金针菇 300克，肥牛 600克，酸菜 500克，葱姜蒜 适量，郫县豆瓣酱 15克，水 适量，
酸菜肥牛的做法步骤
1.金针菇去根，洗干净，掰散，放入锅里加水煮熟，煮熟后捞出放在碗底备用
2.姜蒜切末，葱切葱花
3.锅里加入油，放入葱姜蒜末炒香，加入一勺郫县豆瓣炒出红油
4.酸菜洗干净，切小块，炒出红油后加入酸菜，炒出香味，加入水，煮开，煮两三分钟，把酸菜的香味煮出来
5.煮出酸菜的香味以后把酸菜捞出来，放在金针菇上，下入肥牛片，把肥牛片煮熟，倒在酸菜金针菇上就好了
6.大概是这个样子的
7.好了，
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