原料：风干腊鸡、干茶树菇、姜丝、蒜、小米椒、油、酱油、蚝油、胡椒粉、料酒、糖、鸡精。
做法步骤：
第1步、风干腊鸡剁成块 ，先焯水去掉咸味。
第2步、茶树菇先泡发半个小时 。
第3步、准备姜丝、蒜瓣、 小米椒 。
第4步、起锅热油 ，把姜蒜小米椒爆香 。
第5步、倒入腊鸡块。
第6步、翻炒至表面微微发黄 。
第7步、倒入茶树菇 。
第8步、翻炒两分钟 ，把茶树菇的水分炒干 。
第9步、放入酱油、 蚝油、 料酒、 胡椒粉、糖调味。
第10步、将调好味的铲入高压锅中 ，加入适量的清水 。
第11步、焖上15分钟即可，撒入鸡精，再用勺子翻动一下，把底部的汁搅匀。
第12步、成品。咸香适口，非常下饭
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