一、厨房常识？
1. 蔬菜洗净处理：首先用水冲洗蔬菜，可以减少农药等化学物质的残留，然后用刀把泥沙、残枝、烂叶等清理掉，再将蔬菜放入清水中浸泡10-20分钟，最后再用清水冲洗干净即可。
2. 使用保鲜袋：食材宜选用透明或半透明的保鲜袋，将其储藏于冰箱中即可防潮、防油污，适宜保鲜的食物储藏时间应根据不同的食材而定。
3. 调味料储存：如芝麻、葱姜蒜等调料应收藏在阴凉干燥处，避免阳光直射，调料瓶的使用应及时将瓶口擦干净。
4. 炒菜技巧：在选材方面尽量选用新鲜而且切快的蔬菜，均匀切块，热锅冷油，将锅烧热，加油烧至油面微烟后，再放入蔬菜爆炒，最后放盐和适量调味即可。
5. 煮面技巧：煮面时先将水烧开，加入面条后需时刻用筷子将面条分开，等水再次烧开后改为中火，待面煮熟后捞出，用冷水冲洗，放在碗中后浇上菜汤和喜欢的配料即可食用。
6. 肉类烹饪：肉类在煮熟后需将其捞出，沥干水后再进行切割，待食用前再进行加工，肉类的烹饪要注意火候，用翻炒或烤的方式进行烹饪是比较常见的做法。
7. 烤箱的使用：将食材放在烤盘中，将烤盘放入烤箱中，调至适当的温度后进行烘烤即可，烤箱使用后要清洗干净，并注意烤箱门的密闭性。
8. 食材的储存：如鱼类、虾类等食材在购买回家后应及时进行清洗。对于生鲜食材，应当储放于冰箱的底层，可以延长食材的保鲜时间，同时注意各种食材的储存时间。
二、厨房用油燃料合法吗？
在大多数国家和地区，厨房使用油燃料是合法的。油燃料在烹饪和烤炉中使用非常普遍，能够提供足够的热量和效率，因此在大多数国家和地区，厨房使用油燃料是被官方认可的。然而，我们需要注意的是，油燃料使用要注意安全，避免发生火灾等危险。在使用过程中需要多加留意，保证厨房的通风良好，同时使用高质量的油燃料器具，以及及时清洁和保养油燃料器具，避免不必要的安全隐患。
三、厨房专用油壶哪种好用？
玻璃油壶好，玻璃油壶不会散发有害物质，而且便于清洗，也可以看到里面有多少油，方便后期加油，缺点就是玻璃油壶比较重一点。
四、厨房用油壶哪种材质好？
1、油壶的话，玻璃和金属的都可以。
2、油壶尽量不要使用塑料材质的，因为塑料是有机物，而油脂本身也是有机物，有机物之间可能存在相似互溶的现象。
3、如果是装酸性液体，比如醋、碳酸饮料、果汁等等，尽量使用塑料瓶，玻璃和陶瓷都或多或少含有铅，盛装酸性液体时铅可能会析出进入液体造成污染（尽管析出的铅很少很少），金属的话易被酸性液体腐蚀，也可能导致某些金属直接与酸反应生成盐类进入液体造成污染，
五、养老院厨房安全隐患常识？
养老院厨房安全应做好防火，防煤气泄露，安全用电，防食物变质，防小动物等，进货应把好安全关。
六、厨房用油砂玻璃好不好？
厨房用油砂玻璃好，油砂玻璃一面平滑，另一面是珠纹，较普通磨砂玻璃更具隐透性，即使是湿水也不透视，而且不会轻易留下手指印。
用强化了的油砂玻璃，不宜碰裂，而且从客厅外隐约可以看见厨房内的布置
七、厨房用油和大米的存放制度？
根据季节，适量存放。一年之中，根据不同的季节，可适时调整家中大米的用量
八、厨房门用油砂玻璃好吗？
好。
油砂玻璃门挺好的，油砂玻璃一面平滑，另一面是珠纹，较普通磨砂玻璃更具隐透性，即使是湿水也不透视，而且不会轻易留下手指印。用强化了的油砂玻璃，不宜碰裂，而且从浴室外隐约可以看见浴室内的布置，浴室内门更有印花磨砂图案做装饰，这样可以增加区域的明亮度，同时又有一种似隐似现的朦胧美感
九、冬天供暖食用油放在厨房哪里安全？
放在橱柜里面或者台面上。因为供暖是热水循环供暖，没有明火只是有热量，所以油放在厨房的橱柜里面，不要油桶放在有管道的地面上，食用油不能长时间高温会变质，在一个不建议住人的住宅区放几桶油，要放在储存间或者凉快的凉台。注意安全。
十、孕妇用油污净清洁厨房有影响吗？
孕妇用油污净清洁厨房没有影响，油污净只是味道刺鼻了点实际上对人体是没有伤害的，只要不跟其他清洁剂混合是不会有危险的，如果担心会对肚子里的小宝宝有影响的话可以戴上口罩，这样孕妇就不会呼吸到油污净的气味会更加安全。
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