一、青岛台东特色面食小吃?
台东 滋补烩面 | 油泼面 | 腱子肉烩面 | 翡翠拌面 | 烤面包鱼 | 蓝莓豆腐 胶东特色面馆
二、平遥特色的面食小吃?
手擀面
平遥特色面食的手擀面,是一道传统的面食,面条细长,口感Q弹,通常配以各种酱料和调味料,非常美味。价格便宜实惠
三、陕西有哪些特色面食小吃?
陕西人爱吃面,大街上的面馆比饭馆多,但到底陕西面食有多少种呢?有人粗略的统计了下陕西面食大概有50种之多.biang(音)biang(音)面、岐山面、摆汤面、蒜蘸面、宫廷罐罐面......数不胜数,虽说都是面,但是陕西面食把每一种面都做的与众不同,都赋予了深厚的文化,就像陕西的历史一样。
1、biangbiang面
面扯的有裤带宽,油泼辣子再油墨重彩地点缀,这个就不用多说了,有多好吃,陕西人都懂。
2、油泼面 陕西传统的特色面食之一,又叫扯面、拽面等,以咸阳油泼面最为著名。将面条煮熟后,撒上葱花碎、花椒粉、盐和厚厚一层的辣椒面,再浇上滚烫的油,听见“呲呲”的声音,搅拌均匀即可食用,既方便又好。
3、岐山臊子面
岐山臊子面具有3000年的历史,最早始于周代。制作时以大肉“臊子”(即肉丁)加豆腐、黄花、木耳,烹汤浇面而成。岐山臊子面以“薄、盘、光、酸、辣、香、煎、稀、汪”的特点而闻名遐迩。
4、腊汁肉夹馍
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,在陕西有腊汁肉夹馍、腊牛肉夹馍、粉蒸肉夹馍等等。最出名的还是这腊汁肉夹馍,几乎和凉皮、泡馍等成为陕西美食的代名词。
5、杨凌蘸水面
好的蘸水面要达到“薄”“筋”“光”。汤汁的味道也很讲究,汤内突出油泼生姜大蒜泥和油泼鲜红辣子,再加上鲜醋和炒熟的西红柿鸡蛋花,即使只是小尝一口汤,也会觉得香味满腹,食欲大增。
6、耀州窝窝面 窝窝面是陕西省耀州区的汉族名菜。不同于其他的面条,这种窝窝面是将面做成小小的窝窝头的样子,非常具有地方特色。耀州流传着这样一句话:“天下美味都吃遍,首推耀州窝窝面”。
7、麟游血条面 是陕西麟游特色面食,相传是唐王李世民来麟游避暑,去乡间视察民情时发现的。由于皇上喜爱,才得以名扬天下,流传至今。
四、北京特色街边小吃?
卤煮火烧
据传光绪年间,苏造肉因用上等五花肉制作价格昂贵,于是人们聪明地用猪头肉和猪内脏代替,经过民间烹饪高手的巧妙传承,逐渐形成了独特的卤煮火烧。
卤煮火烧是一道集多种美食于一体的佳肴,主要以猪大小肠、火烧、猪肺、炸豆腐和五花肉为原料,在锅中缓缓炖煮后切碎食用。其中烩过的火烧,待出锅后被切成小块,然后泡浸在浓郁的卤汁中,使其更加入味。
卤煮火烧的关键在于卤汁的调制,混合着蒜汁、酱豆腐汁、香菜、韭菜花等辅料,使其汤汁透而不黏,肉烂而不糟,味道十分鲜美。
五、北京特色甜食小吃?
以下是一些常见的甜食小吃:
艾窝窝:历史悠久,最早时是宫廷糕点,因为有一个皇帝很是爱吃,后在明代流入民间。
糖卷果:是北京小吃里的名品,深受外来食客的喜欢,尤其是女性朋友。
豌豆黄:是春夏时节时的应时佳品,吃起来香甜可口入口即化,是慈禧太后喜爱的。
糖耳朵:又称“蜜麻花”,是常见的甜食小吃。
驴打滚:是豆面糕,讲究的就是个香、甜、粘。
姜汁排叉:是北京小吃中姜味最浓的一种。
糖火烧:是北京传统小吃中比较可口的烧饼。
杏仁豆腐:是北京传统的夏令小食品,用水牛奶、甜杏仁、淀粉等材料制作而成。
豆汁:是北京独特的食品之一,具有独特的酸味和豆香味。
枣花酥:是一种传统的北京糕点,外形像一朵花一样,口感酥脆可口,馅料采用红枣泥制作而成,有浓郁的红枣香味。
萨其马:是一种源于满族的传统糕点,用面粉、鸡蛋、白砂糖等材料制作而成,口感松软香甜。
奶酪:是一种以牛奶、羊奶、山羊奶等为原料制作的乳制品,口感细腻、滑嫩、爽口。
蜜饯:是一种传统的北京小吃,采用果脯、糖、蜂蜜等材料制作而成,口感酸甜可口。
桂花糕:是一种传统的北京糕点,采用糯米粉、桂花、糖等材料制作而成,口感软糯香甜。
栗子糕:是一种传统的北京糕点,采用栗子泥、糯米粉、糖等材料制作而成,口感软糯、香甜可口。
花生糕:是一种传统的北京糕点,采用花生碎、糯米粉、糖等材料制作而成,口感香甜可口。
绿豆糕:是一种传统的北京糕点,采用绿豆粉、糯米粉、糖等材料制作而成,口感软糯香甜。
莲蓉月饼:是一种传统的北京月饼,采用莲子、白糖、植物油等材料制作而成,口感香甜细腻
六、北京特色麻辣小吃?
北京特色又有麻辣味道的小吃总结如下:
1. 放辣椒油的麻酱凉面
2. 麻辣稻香村猪耳朵
3. 麻辣猪头肉
4. 庆丰包子铺的麻辣酱牛肉
5. 牛街的放辣椒油的麻豆腐
6. 夏天吃的放辣椒油和麻酱的凉粉
7. 稻香村的麻辣香肠
8. 老北京麻婆豆腐
9. 老北京麻辣拌肚丝
流口水~~
七、北京特色小吃?
答:北京特色小吃:艾窝窝,驴打滚,冰糖葫芦,豆汁,炸臭豆腐,炸酱面,绿豆糕,舌头饼,烧饼,炸油泡,黄米糕,开口笑,豆腐脑,等等,都好吃。
八、北京故宫特色小吃?
北京故宫的特色小吃主要包括:栗子味小窝头、艾窝窝、绿豆糕、驴打滚、沙琪玛、奶酪、杏仁豆腐、桂花糕、肉沫火烧、马蹄糕、豌豆黄、枣泥山药糕、玫瑰饼、核桃酥、芸豆糕、洁粉梅片、雪花洋糖、花生酪、蜜三刀、糖耳朵、牛舌饼、江米条、门钉肉饼、酸梅汤、小吊梨汤、秋梨膏
九、北京小吃特色很多?
北京的小吃特色太多了,我就是北京人,所以我最喜欢吃的就是北京的炒肝,北京的面茶,还有北京的炸灌肠,每次到外面吃饭的时候,这些都是我必点的,老吃不够,就是喜欢他们的味道
十、北京油炸特色小吃?
北京油炸食物很有特色的几种,第一。 薄脆,又薄又酥,第二,胶圈酥脆。的油炸小食品,排叉,江米条,馓子,炸糕,这都是北京小吃,都是油炸。
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