夜宵是生活中非常常见的，很多人都有吃夜宵的习惯，而且吃夜宵一般以小吃为主，夜宵小吃做什么好卖，学做烧烤和温州永嘉猪头排挣钱吗？下面跟随食为先小编一起来了解一下：
一、烧烤
每次一经过烧烤摊档时，都会看到三五个人成群围在一起吃烧烤，有说有笑，畅快的喝着啤酒，沉浸在欢声笑语中。
忙得不可开交的烧烤老板急在手里，可乐在心里，这样的烧烤生意，着实让人看了眼红。烧烤生意都非常火爆，因其食用方便，价格低，有特殊的炭香味深受人们的喜爱。
由于烧烤品种太多，就不一一举例计算，在此就举几个大家平时相对常见的烧烤食物吧，例如：韭菜、茄子、玉米、 鸡腿、鸡翅。
韭菜，例如3元一斤，每斤穿10串，那么每串卖1元，一共可卖10元。然后再减去3元韭菜成本，以及调料木炭成本合计1元，一共4元。 10串韭菜每串卖1元，总共得10元，再减去韭菜及调料木炭成本的4元，那么10串韭菜利润就是6元。平均每串0.6元利润。
茄子中等大小的那种每个大概是1.5元，烤好的卖5元一个，调料和木炭成本合计1元，那么茄子的成本就是2.5元，利润也是2.5元。也 就是说烤一个茄子利润大概有50%左右，如果是卖6元一个，那么利润会更加客观。
玉米的利润基本和茄子差不多，这里就不做太多介绍了。
中等大小的鸡腿、鸡翅每个成本大概在2元一只左右，烤好的卖5元-6元一个，如果是按照卖5元每个计算，除去调料和木炭成本1元， 那么每个鸡腿鸡翅大概有2元利润，如果是卖6元一个的话，利润就是3元，也就是50%。
蔬菜一类的烧烤食物利润会比肉食类的丰富一些，如果说取一个平均值的话，烧烤总体利润大概是在40%-50%左右。至于做烧烤赚钱不赚钱，这个得看你的地方选择好不好，技术好不好，服务好不好等等.... 如果只是单独从利润出发的话，那么做烧烤还是挺赚钱的，毕竟利润有40%-50%左右，而且做烧烤还可以搭配啤酒和其他酒水、饮料一起销售，这样对店铺或者摊位的整体营业额还是有挺大提升的。当然影响烧烤赚钱的因素还有很多，这个就需要经营者自己考虑和分析市场情况了。
二、温州永嘉猪头排
做的好的猪头排，那所有的精华都是特别的香甜。让人流连忘返。想吃的还想再吃！
猪头排夏天好卖，夏季吃猪头排的人比冬天多，即便成本稍微高几块钱，利润依然不错，开店摆摊都足够养家糊口，全国各地的消费者都已经接受猪头排的美味。学做夜宵小吃拨打或加我详询 137 2833 4257
温州人喜爱的美食之一，猪头排！刚出炉的猪头排，那叫一个香啊！口水都会让人流半桶哦！戴上一次性手套，配上啤酒，把斯文相扔到一边儿，狼吞虎咽，大快朵颐一番吧！哈哈！做法简单，菜谱如下......
温州永嘉猪头排可于炒粉、大排档、烧烤、砂锅等项目一起经营，经营将更加成功。食为先猪头排教做流程：
1、大料的认识，配比；
2、猪头骨的处理；
3、汤料的熬制；
4、调味。
5、店面选址及经营管理技巧。
随着夏季温度的不断升温，夜市的发展也逐渐随之火热，人们对夜宵的追求也越加挑剔，因此很多投资者都看中其中的商机，那么夜宵小吃做什么好卖，学做烧烤和温州永嘉猪头排挣钱吗？食为先教做的特色小吃品种多，还有烤猪蹄，开心花甲，卤菜凉拌菜，烤鱼，纸包鱼，麻辣烫等小吃，味道好，受欢迎。
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