这几天，宝强兄真心苦
妻子出轨，离婚占头条
闹心得不要不要的
▼
有人说，宝强和他妻子
从文化背景到生活信仰
都极其不合拍，分开是早晚的事
就好比一个爱吃米其林
一个爱吃街边大排挡
不是一路人
……
啥，这是说啥，上面满嘴跑火车的
给本君站住
“大排档”怎么就不能和“米其林”在一起了
▼
大排档的菜品
就进不了美食圣经啦
不足两平米档口的身价
就不配是米其林大厨么
呵呵，来来来，切磋一下
▼
2016年7月21日傍晚
新加坡圣淘沙名胜世界宴会厅
▼
美食圣经《米其林指南》
摘星的29家餐厅代表名厨云集
西装革履的顶级法餐大厨
讲究格调的日料达人
以及各种精致的菜品
▼
但他们都不是这次盛会的聚焦点
这场盛宴上最引人瞩目的是
新加坡车牛水小贩中心
香港油鸡饭 · 面的摊主
陈翰铭
▼
他仅凭这家不到两平的档口
诞生出的油鸡饭
▼
一举在米其林“摘星”成功
▼
“米其林油鸡饭”
是用泰国香米饭
再加快刀切好的油鸡块
淋上秘制酱汁，美味天堂
就全都闷在这一碗饭里
▼
姐妹花“油鸡面”
每一根面，都是陈师傅手工拉成
富有弹性，丝丝幼细
▼
吃起来清爽弹牙
本君深深的感受到
被油鸡和手工面，爱着
▼
大排档小吃首次入选米其林
这让整个国际美食界都沸腾了
“我们只是一个小摊子啊！”
“我们评的是你的美食，
不是你店铺的位置。”
陈师傅和米其林评委一问一答
极其有意思
▼
美食的定义，其实并没有那么复杂
即便外表再卑微，不起眼
美食的雄辩
只用美味说出口
然而他出身农村
厨艺启蒙只是帮家里煮饭
▼
但陈师傅每天
清晨五点半准时起床
煮汤、烧鸡、拉面
▼
烹饪往往磨练
对食物精益求金的内心
远比，技艺和店面的大小更重要
美食的谦虚
只用时间累计
“摘星”油鸡的秘方
是在传统港式油鸡的做法上
花了30年的时间琢磨，改良而成
▼
挑肥瘦适中的嫩草鸡
浓厚老汤慢火煨煮二十分钟
▼
炙烤油鸡，火候的拿捏，要恰到好处
烤出的油鸡，鸡皮赤红油亮
焦脆可口，鸡肉滑嫩软烂，汁香四溢
▼
本君已经控制不住，身体里的洪荒之力
口水决堤，舔屏中
看到没有，这才是多汁的肉体
和外面那群妖艳货完全不一样
▼
30年秘制的“米其林油鸡饭”
它意味着什么
……
一碗香港油鸡饭（面）
只要$2.5（约人民币12.5元）
150只油鸡的价格，才抵米其林三星
侯布雄法式餐的一顿大餐
这是世界上最便宜的星级美食
▼
清闲的大爷大妈
忙碌的上班族
一大早就等候，属于他们的米其林美食
▼
陈师傅的油鸡饭
不会因为得米其林评星而涨价
它依旧还是那碗几十年
用心烹制的香港油鸡饭
不是一流的食材
就不能捕获人心吗
▼
我们有多久
没有吃到物美价廉的美食
而陈翰铭
在小小的排档口
做着世界上最便宜的米其林
做厨师的
就是希望有一天
能得到人们的认可
这样就像一个大学
毕业了
大排档里12.5元的米其林
简直就是，谦虚的美味
同时又是，雄辩的美味
吃到一碗也是满足了
回复 “云南”或“港澳”
即刻参与免费抽取对应线路福利
此券有效期至2018年12月31日
关注｜ 玩世
一起玩 High 世界
玩世君不想睡觉，只想天天陪你
玩世公众号ID：once0614
— 内容原创，图片来自网络，转载请联系公众号 —
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
