一、福州清炊淡菜的做法？
福州清炊椰汁淡菜
原料：淡菜、柠檬汁、黄酒、姜、葱、盐、椰汁
做法步骤：
第1步、淡菜
第2步、淡菜洗净放入盘中，放黄酒、盐、姜、葱
第3步、锅中放水煮开，放入淡菜蒸2分钟
第4步、淡菜稍有点开口拌匀，然后打开
第5步、打开的淡菜肉上挤上柠檬汁。
第6步、倒入椰汁
第7步、再放上锅中蒸约3分钟，不要蒸过头随时看一下。
二、粤菜的清蒸菜式？
清蒸鸡
清蒸福寿鱼
大头菜蒸猪肉
香菇蒸鸡
清蒸鲈鱼
三、粤菜蒸品有什么菜式？
粤菜里面什蒸菜有：豆豉蒸排骨、冬菜蒸鱼、豆豉蒸鱼、咸鱼蒸肉饼、马蹄蒸肉饼、蒜蓉蒸虾、蒜蓉蒸元贝、蒜蓉蒸扇贝、 梅菜扣肉、梅菜肉松蒸茄子、梅菜肉松蒸娃娃菜、肉松虾米蒸茄子、五花肉蒸豆腐、蒜蓉蒸丝瓜、肉松蒸水蛋、金银蛋蒸水蛋、瑶柱肉松蒸水蛋。
四、粤菜和广式菜的区别？
粤菜顾名思义就是广东地区的菜，是一个总称，而广式菜，也叫广府菜，应该是广府地区的菜式，也叫南番顺，是广府菜出名的地方。
粤菜细分，其实可分为三大地区菜系，分别是广府地区的广府菜，潮汕地区的潮汕菜系，还有客家地区的客家菜系，这就是广东南粤地区的三大菜系。
五、粤菜都有什么经典的菜式？
盐焗鸡 果仁百合 玻璃白菜 豆浆鱼片 红扒鱼肚 白斩鸡 咕噜牛肉 大良炒鲜奶 白云猪手 佛手排骨 蚝油嫩豆腐 果汁煎肉脯 蒜仔瑶柱豆苗 鲜菇虾丸汤 翡翠海鲜盏 荷包鲤鱼 腊肉茭白笋 枸杞菊花煲排骨 叉烧肉 芙蓉煎滑蛋 凉冻金钟鸡 炒芙蓉蟹 游龙戏风煲 香芋扣肉 蚝皇凤爪 花香冬瓜盅 乳酪蒸虾仁 麒麟鲈鱼 素烧豆腐 椒盐虾 柠檬蒸鲩鱼 冬笋猪肚海参羹 冬瓜糯米煲鸭 越秀鸡 红酒牛肉丝 客家酿豆腐 干烧冬笋 鲍汁双脆 锅仔肥肠 西梅牛肉焖薯仔 锦绣鱼球 香橙煎鳕鱼 竹笙鸳鸯卷 椰盅海皇 白灼响螺片 沙嗲酱芥兰 菠菜鸡煲 铁板浇汁鱼 东江瓤豆腐
六、粤菜创始人陈胜代表菜式？
北京饭店粤菜创始人陈胜大师的“红烧溏心鲍”
七、abb式的词清？
清泠泠、清活活、清凌凌、清灵灵、清悠悠
八、清什么什么ABB式？
清凉凉
清亮亮
清凌凌
清灵灵
清冷冷
白花花 白晃晃 白皑皑 白茫茫 白胖胖
黑洞洞 黑漆漆 黑乎乎 黑压压 黑黝黝
红通通 红扑扑 红彤彤 红艳艳 懒洋洋
九、明式条案和清式条案区别？
明式条案：明白，式子，条件，案例，明式条例！
清式条案：清楚，式子，条件，案子，清式条案！
十、明式条案和清式的区别？
最最根本的是区别：明式家具代表汉人的文化审美，而清式家具代表满人的文化审美。
由此表现在外形和陈设上的区别：
外形——明式家具简洁典雅、体现直线、曲线美，文人气十足
清式家具厚重繁复、粗壮堆砌， 张扬华丽，有夸耀显富之嫌
陈设——明式家具陈置上比较灵活，不要求成套摆放，可单只摆放。古时不同的坐具适 合不同身份的人，有长幼尊卑之分 。当然，现代生活中就没有那么严格的讲 究了
清式家具陈置上注重陈设功能，中堂设计，给人一种太过凝重的感觉，其实是 不符合汉人审美要求的
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