一、铁板烤肠？
材料猪肉小香肠500克，大蒜、酱油、香油各适量。
做法1、小香肠冲洗一遍，每根平均切成3段，取竹签穿成串，每串4～5个。
2、将串好的小香肠放入铁板，烤时要翻转1～2次，烤透取出即可。
3、大蒜去皮切茸，加酱油、香油调成味汁，食用时可蘸用。小诀窍特点香气四溢、美味诱人。烹饪秘诀小香肠肉厚，要多次翻转，以利于烤透。
二、铁板烤肠用多大的铁板？
10cm左右
烤肠用的铁板，用熟铁最好，钢板也行。厚度大于8毫米即可。太厚,费火，太薄,容易烤糊。烤香肠材料，肥肠、洋葱适量、螺丝椒适量、香葱适量、料酒适量、生粉适量、高度白酒适量、青花椒适量、大蒜适量、豆瓣酱适量、蒸鱼豉油适量、精盐适量、原味鲜适量、食用油适量。
铁板烤香肠做法
1，首先准备好肥肠，装在盘里待用。
2，然后开始清洗肥肠，把肥肠剪开，清洗里面的内膜。
3、洗干净以后，在碗里面加入淀粉，白酒，搅拌均匀腌制10分钟。
4、然后再倒入适量的清水腌制。
5、起锅，在锅里面放入肥肠和清水，焯一下，捞出待用。
6、起油锅，放入葱姜蒜爆香。
7、然后倒入切好的肥肠爆炒。
8、开始加料，下豆瓣酱。
9、加料酒去腥。
10、然后加入适量的清水。
11、大火煮开，加入豉油。
12、加配料，洋葱和青椒。
13、接下来需要加入适量的食盐。
14、在加入点鸡精来提味。
15、最后大火出锅之前在撒点葱花即可出锅。
三、烤肠怎么粘铁板？
烤肠放在铁板，不抹油就会粘的。
四、铁板烤肠酱料配方？
烤肠蘸料的做法如下：
主料：
芝麻酱350g、 花生酱150g、韭菜花100g 、酱豆腐100g、虾油（虾酱）20g
辅料：耗油15g、 鸡精20g、花椒油20g、 香油20g香菜 、小葱、纯净水
步骤：
1. 虾油（虾酱）、耗油、鸡精、花椒油、香油用热水调化。
2. 放入芝麻酱（芝麻酱、花生酱比例7:3）、花生酱、韭菜花、酱豆腐、再倒入纯净水，顺时针方向搅动稀释。
五、烤肠用铁板好还是烤肠机好？
烤肠机比较好，烤肠机采用自动恒温控制，滚轴360度旋转，受热十分均匀，温度可在50-300℃之间任意可调，烤制香肠色泽鲜亮、气味香润、风味独特，操作也简便易懂。由于香肠直接与滚轴接触，缩短了烧烤的时间，节省电能损耗、运转安静、操作简便、高效卫生、美观大方。适用于各大商场、娱乐场所及车站、机场、码头摆设销售。可见烤肠机是一款很不错的休闲食品加工设备。
六、铁板烤肠佐料怎配？
铁板烤肠
材料
猪肉小香肠500克，大蒜、酱油、香油各适量。
做法
1、小香肠冲洗一遍，每根平均切成3段，取竹签穿成串，每串4～5个。
2、将串好的小香肠放入铁板，烤时要翻转1～2次，烤透取出即可。
3、大蒜去皮切茸，加酱油、香油调成味汁，食用时可蘸用。
小诀窍
特点
香气四溢、美味诱人。
烹饪秘诀
小香肠肉厚，要多次翻转，以利于烤透。
麻烤香肠
菜谱简介 一直就很想做这道菜，因为觉得方法太过简单，反而拖了很久。并非制作方法简单的菜肴就不可口，而是一种心态。某些情况下，当我们需要作出抉择时，往往会将简单的事情复杂化。其实再多走一步，再多想一下，结果就会完全不同。烤好后的香肠外脆里嫩，再撒上炒熟的芝麻，非常适合春节期间招待小朋友。
材料
香肠，蜂蜜，橄榄油，芝麻，番茄酱
做法
1.将香肠清洗干净，沥干备用。
2.把竹签泡在清水中30分钟，然后清洗干净。
3.将香肠切成小节，穿在竹签上。
4.烤箱预热180度；在烤盘内铺上锡箔纸；
5.给香肠刷上蜂蜜和橄榄油，放入烤箱烘烤10分钟。
6.撒上芝麻或配以番茄酱。
七、烤肠机上铁板的深度？
烤肠机上面铁板的深度一般在十毫米到20毫米之间，由于烤肠的直径一般在30或者40毫米之间，所以只要有一个让烤肠凹陷进去，不会弹出来的位置就可以了
八、铁板烤肠的正宗做法？
铁板烤肠材料猪肉小香肠500克，大蒜、酱油、香油各适量。做法1、小香肠冲洗一遍，每根平均切成3段，取竹签穿成串，每串4～5个。2、将串好的小香肠放入铁板，烤时要翻转1～2次，烤透取出即可。3、大蒜去皮切茸，加酱油、香油调成味汁，食用时可蘸用。小诀窍特点香气四溢、美味诱人。烹饪秘诀小香肠肉厚，要多次翻转，以利于烤透。
希望我的回答对你有帮助
九、海鲜烤肠制作？
1、做八爪鱼：烤肠切成等分两段，取其中半根从中间剖开，再每边各划三刀。切时要注意稍用力过大就会让八爪鱼丢一条腿，另一边也同样方法剖开。
2、做螃蟹：烤肠将两端去掉，中间等分切成两段，取其中半根，两头各划三刀，做出蟹腿。
3、锅中刷油，稍热放入烤肠，加热时"海鲜"的腿会自然分开。火不要太大，煎糊了就不好看了。
4、取出，用黑芝麻做眼睛，西兰花做装饰。也可以用可爱的烤肠来装饰米饭、面条，相信宝宝们一定会很喜欢。
十、韩式铁板烤牛肠做法？
发生化学反应，肠子就很干净，上边的粘液也没有了，用清水漂洗干净，切成你想要的样子就好。
2.腌：按照你们当地人的口味腌渍2小时左右，即可
3.烤：
A.生烤：腌好后穿串，直接上火烤，筋道，鲜香。
B.蒸后烤：先上锅蒸，蒸至软烂，取出后，刷上一层麻油，再穿串烤，这种烤发适合牙口不好的人，而且快。口感鲜嫩香。
C.炸后烤：蒸好的肠子下油锅干炸至起脆皮，再烤，特点外脆里嫰，满口留香。
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