何为月子汤？
月子汤是指产妇在过月子期间饮用的汤品，是月子餐的核心组成部分，具有新鲜、味美、温热、不油腻及无辛辣等特点。月子汤大致可分为三类：一类为通气汤，第二类为催奶汤，第三类为大补汤。其主要功能是帮助产妇调理产后身体、迅速恢复身体各项机能；同时，在加快乳汁分泌速度，提高乳汁质量，从而强健宝宝身体机能等方面也有着重要作用。中医常说的“五谷为养，五果为助，五畜为益”便是为产后月子汤的应用奠定了理论基础。
为什么需要月子汤？
产妇因临产用力、产创出血，致使元气受损，百脉空虚；产后瘀血又易停滞于胞宫，故往往处于多虚多瘀状态。虚则易感六淫之邪、内伤七情而变生诸症；瘀则胞宫、冲任被阻滞，旧血留滞，新血不得归径，进一步伤血耗气。因此，补虚祛瘀为产后病的治疗关键。然产后胃气较弱，不堪大寒大热之品；故顺应产褥期的生理状态，用食物补其虚，填其精，复其元；再佐以药物活其血，祛其邪，方能味归形、形归气、气归精及精归化，正气存内，邪不可干。
产后调理三阶段
基于以上产妇生理状况，“鲜食汤”重点介绍产妇坐月子三个阶段月子汤调整功能。
产后第一阶段：此阶段产后体力尚未复元、肠胃功能尚未恢复，需加速肠胃功能苏醒；因此，以调节生理机能、促进新陈代谢为调理重点。作为伤口修复的阶段，重点在于循序渐进地调整身体，以排除恶露、利水消肿为调养核心目标。饮食方面应尽量避免消化不良，饮食内容尽量以清淡、好消化、好吸收、温和性汤品为主。麻油和酒的汤品会促进血液循环，不利于伤口修复，此阶段不建议多吃。
产后第二阶段：调理重点为营养补给、增强体力。随着伤口的恢复，应多食用促进子宫收缩、排除恶露及恢复子宫机能的食物，帮助卵巢功能及骨盆复旧，补肾固筋骨，促进血液循环，预防生产后的腰酸背痛。为给妈妈及宝宝足够的营养素，要多吃有利哺乳的高蛋白食物及炖补调理的汤品，促进乳汁分泌。
产后第三阶段：此阶段以滋补强身、养颜美容为重点。产后要营养均衡，补足血气，保障乳汁持续供应；在体力慢慢恢复的同时，着重提升身体抗氧化能力，增强妈妈的免疫力、抵抗力。此时多食富含铁质食品，如动物内脏含多种维生素，就是挺完美的维生素补剂和补血剂。
母乳充足的要诀就在于加强补水和优质蛋白质类的摄取，特别是熬制汤品补给，如鸡肉、牛肉、鲫鱼、猪蹄等蛋白质高的熬制汤，即富含优质蛋白质，又是催奶好汤料。女人产后，身体非常虚弱，尤其是坐月子期间，一定要把身体调理好，不然很容易留下后遗症。所以产后的饮食搭配很重要，尤其需要汤水的滋润。
对此，“鲜食汤”推荐几款适合产后调理的汤品，像是莲米肚片汤、木瓜鲫鱼汤、桂枣黑鱼汤、铁山牛腩汤、白芷猪蹄汤、百合猪肝汤、鳖裙乌鸡汤以及黄精鸽子汤等，都能在一定程度上满足产妇坐月子各个时期的需求。
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