一、做寿司卷帘怎么卷视频，如何做寿司？
寿司卷的做法步骤
步骤 1
两杯寿司米洗净放入电饭煲，加入两杯水，煮熟之后趁热放入50ml寿司醋搅拌均匀，根据个人口味加入适量的盐和糖进行调味，晾凉备用。
步骤 2
黄瓜、胡萝卜切条。三个鸡蛋打散，煎成蛋饼再切条。烤肠切成细条，用油煎出香味。
步骤 3
为了防止卷帘黏米饭，可以提前用保鲜膜包起来。取一张海苔，粗的一面朝上，取五分之一量的米饭，用勺子均匀压平，或者戴手套沾一点水将米饭压平，边缘尽量留些空隙。
步骤 4
在米饭上挤上沙拉酱和番茄酱，均匀涂抹开，将所有食材摆放整齐，前端留一点空隙，尽量放在前二分之一的位置。
步骤 5
拎起卷帘的前端，将食材的前半部分包裹住并压实，确认食材已经全部包裹住之后再拉着卷帘顺着往前卷。
步骤 6
最后双手握紧卷帘，将寿司压实，两端被挤出来的食材给它用手或擀面杖塞回去。
步骤 7
可以整条吃，也可以切成小块。
步骤 8
切寿司的时候每切一刀刀面上都要沾水，以免黏住。
二、做寿司卷帘怎么卷视频如何做寿司？
寿司卷的做法步骤
步骤 1
两杯寿司米洗净放入电饭煲，加入两杯水，煮熟之后趁热放入50ml寿司醋搅拌均匀，根据个人口味加入适量的盐和糖进行调味，晾凉备用。
步骤 2
黄瓜、胡萝卜切条。三个鸡蛋打散，煎成蛋饼再切条。烤肠切成细条，用油煎出香味。
步骤 3
为了防止卷帘黏米饭，可以提前用保鲜膜包起来。取一张海苔，粗的一面朝上，取五分之一量的米饭，用勺子均匀压平，或者戴手套沾一点水将米饭压平，边缘尽量留些空隙。
步骤 4
在米饭上挤上沙拉酱和番茄酱，均匀涂抹开，将所有食材摆放整齐，前端留一点空隙，尽量放在前二分之一的位置。
步骤 5
拎起卷帘的前端，将食材的前半部分包裹住并压实，确认食材已经全部包裹住之后再拉着卷帘顺着往前卷。
步骤 6
最后双手握紧卷帘，将寿司压实，两端被挤出来的食材给它用手或擀面杖塞回去。
步骤 7
可以整条吃，也可以切成小块。
步骤 8
切寿司的时候每切一刀刀面上都要沾水，以免黏住。
三、如何做军舰寿司？
所需材料：
东北大米200克
黄萝卜100克
黄瓜100克
飞鱼子50克
熟玉米粒50克
蟹柳100克
寿司海苔10张
寿司醋1瓶
糖10克
盐10克
寿司帘1张
步骤：
将大米淘洗干净，加入适量的水，煮成米饭，放凉备用。
将黄萝卜、黄瓜、蟹柳等食材切成细条状备用。
将寿司醋、糖和盐混合均匀，加入米饭中拌匀。
将寿司帘铺在案板上，将一张寿司海苔放在帘上，将拌好的米饭均匀地铺在海苔上，留出一定的边缘。
在米饭中间放上黄萝卜、黄瓜、蟹柳等食材，再撒上飞鱼子和熟玉米粒。
用寿司帘将米饭和食材卷起来，压紧成形。
将卷好的寿司切成小段，摆放在盘子中即可。
温馨提示：
制作军舰寿司时，米饭的质量非常重要，要选用优质的大米。
切食材时要注意大小和形状的一致性，以便卷起来更美观。
卷寿司时要用力压紧，以免散开。
切寿司时要用锋利的刀具，切口要整齐，以免影响美观。
四、如何做小卷寿司？
用料
珍珠米饭适量
寿司紫菜2张
鸡蛋2个
黄瓜半根
火腿肠1根
肉松适量
寿司醋适量
沙拉酱适量
2/17珍珠米饭煮成比平时稍软的米饭。寿司醋按照盐：白糖：白醋=1：5：10的比例搅匀后小火加热至沸腾离火。
3/17倒出放置晾凉，寿司醋做好了。
4/17煮好的米饭趁热拌入寿司醋，按1碗寿司醋5碗米饭来拌，拌匀成寿司饭，放置晾凉至手温。
5/17趁晾寿司饭的时间来做材料。鸡蛋磕入碗里，加少许盐打散搅匀。
6/17热锅倒油，倒入一半蛋液摊成鸡蛋饼，可以做两个蛋饼。
7/17肉松适量，鸡蛋饼切条，黄瓜切条，火腿肠切条，沙拉酱适量。
8/17寿司帘上放一张寿司紫菜。挖入寿司饭用勺子整理压实铺均匀。
9/17用勺子抹一层沙拉酱，在靠近自己的一边放上黄瓜条，火腿肠，鸡蛋条和肉松。
10/17连寿司帘一起先把菜卷一层，双手捏着压紧。
11/17再把上层的寿司帘拉开接着卷，不要把帘子一起卷进去了。
12/17双手握着慢慢卷紧卷实至卷完。捏半分钟等定型后取开帘子就行了。
13/17卷好的寿司卷。
14/17寿司帘上铺一层保鲜膜，挖入寿司饭整理压实压均匀。
15/17在靠近身体的一边把刚才卷好的寿司卷放入，跟放菜一样，然后卷一层包裹里面的寿司后捏一下定型，再慢慢卷起来。
16/17卷好后捏住半分钟至定型后取开寿司帘，里卷寿司就做好了。
17/17用刀切块享用。切的时候要前后拉锯齿一样切，这样切出来才光滑不变形，切一块刀要沾一点清水继续切，防粘。
五、如何做鳗鱼寿司？
材料：
- 鳗鱼肉
- 寿司米饭
- 寿司醋
- 糖
- 盐
- 日式紫菜
- 日式芥末酱
- 清水
步骤：
1. 将寿司米饭用清水洗净，然后放入锅中，加入适量的水，用中火煮到水烧开，然后转成小火继续煮15-20分钟，直到米饭煮熟。
2. 将煮好的米饭倒入大盆中，加入适量的寿司醋、糖和盐，搅拌均匀，让米饭吸收调料，然后晾凉备用。
3. 将鳗鱼肉放入清水中浸泡10分钟，然后切成长条状备用。
4. 取一小块寿司米饭，用手揉成椭圆形，然后在上面放上一条鳗鱼肉。
5. 用手捏紧米饭，让鳗鱼肉紧紧地裹在米饭中，然后用手按压一下，使其形成三角形状。
6. 最后，在寿司上面放上一小片紫菜，用刀切成合适的大小，上面再加一点日式芥末酱即可。
以上就是鳗鱼手握寿司的制作方法，希望你能成功制作出美味的鳗鱼手握寿司！
六、如何做蟹黄寿司？
口味：海鲜味
原料：黄瓜、蟹肉、糖、白醋、干贝素、盐、海苔。
做法：1.将大闸蟹清蒸10-15分钟一定要蒸熟了，取其肉备用；黄瓜加糖 和白醋腌制半小时备用
2.把蒸好的饭（最好是凉的)加入适量干贝素，盐和适量的糖搅拌均匀
3.把海苔铺开，将拌好的饭铺在海苔上
4.将挑好的大闸蟹肉铺在饭上面，放上腌制好的黄瓜
5.根据个人喜好（我放入了香肠）将海苔卷起来，一定要卷实哦
友情提示：海苔一定不要铺满饭，不然卷起来，饭会漏出来的哈
七、怎么自己在家做寿司？
食材：米饭1碗、海苔1张、黄瓜1根、胡萝卜1根、鸡蛋2个。
辅料：李锦记xo酱适量。
步骤：
1、准备食材。
2、鸡蛋摊成鸡蛋饼。
3、鸡蛋饼切成长条，胡萝卜切长条，黄瓜切长条备用。
4、准备一张保鲜膜铺在寿司卷帘上。
5、放一张海苔。
6、平铺一层米饭。
7、将黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋放在米饭的一端。
8、再加入一些李锦记XO酱。
9、利用卷帘将寿司紧紧卷起定型。
10、切成小段即可食用。
八、怎么自己在家做寿司？DIY寿司的方法？
还好寿司作法简单，一学就会，现在就分享给大家，食材不固定，按照大家的口味来，里边夹的料料可有可无自己搭配吧。
1主料准备：蒸米饭，趁热加入寿司醋（米饭：醋 按5:1） 搅拌均匀，凉凉待用。想要米饭粘一点的话就适当加点糯米。
2辅料准备：煎鸡蛋饼切丝，自己喜欢的黄瓜，胡萝卜。火腿等切丝待用（喜欢肉松呀辣椒酱，沙拉酱之类的同学，也请准备好这些食材待用）。
3在案板上铺上寿司帘（超市就可以买到，我记得好像美好时光还是哪个牌子的海苔买大包还赠送这个内），然后取一张海苔片或者紫菜片放正。
4在海苔片上认真的码上凉过的米饭 ，根据自己的喜好掌握厚薄度，没有特殊要求。在海苔的一头稍微留出一指宽的空白方便后续卷起。
5然后就是铺菜菜了，之所以把食材都切条状就是为了此时好铺。铺上自己喜欢的菜菜后可以洒点肉松或者沙拉酱之类的。
九、怎么自己在家做寿司?DIY寿司的方法？
食材
米饭 一份
火腿 一根
紫菜片或者海苔片 几张
黄瓜 一根
胡萝卜 一根
鸡蛋 三个
寿司醋 一份
方法/步骤1:
主料准备：蒸米饭，趁热加入寿司醋（米饭：醋 按5:1） 搅拌均匀，凉凉待用。想要米饭粘一点的话就适当加点糯米。如果买不到现成的寿司醋，也可以自己调制（盐、糖、醋按1∶5∶10），寿司做出来味道如何一大部分取决于寿司醋，所以这一步不可以省略哦。米一定要有点酸酸甜甜的才美味。
怎么自己在家做寿司？DIY寿司的方法
方法/步骤2:
辅料准备 ：煎鸡蛋饼切丝，自己喜欢的黄瓜，胡萝卜，火腿等切丝待用（喜欢肉松呀辣椒酱，沙拉酱之类的同学，也请准备好这些食材待用）
方法/步骤3:
在案板上铺上寿司帘（超市就可以买到，我记得好像美好时光还是哪个牌子的海苔买大包还赠送这个内），然后取一张海苔片或者紫菜片放正
方法/步骤4:
在海苔片上认真的码上凉过的米饭 ，根据自己的喜好掌握厚薄度，没有特殊要求。在海苔的一头稍微留出一指宽的空白方便后续卷起
方法/步骤5:
然后就是铺菜菜了，之所以把食材都切条状就是为了此时好铺。铺上自己喜欢的菜菜后可以洒点肉松或者沙拉酱之类的。（喜欢辣的同学可以在铺之前在米饭上先抹一层辣椒酱，我老公就比较喜欢辣的呵呵） 铺完之后从没有留白的那一头紧紧的卷起即可
方法/步骤6:
最后一道工序，就是看切功了。寿司做得漂不漂亮关键就是看此时的功夫了。切寿司建议选用长刀。切之前蘸点水。切的方法是，刀往前推的时候顺势用力往下切，刀往后拉的时候要平着拉回来，这样一前一后的切完才能保证寿司卷漂亮美观。这个一定要牢记哦！
十、如何做寿司紫菜卷？
做寿司紫菜卷是一道简单又美味的日本料理。下面是制作寿司紫菜卷（也称为海苔卷）的步骤：
材料：
- 寿司米：2杯
- 米醋：适量
- 紫菜：4张
- 水果或蔬菜丝（如黄瓜、胡萝卜、牛油果等）：适量
- 生鱼片或蟹肉棒（可选）：适量
- 寿司酱油、芥末酱和姜片（作为配料，可选）
步骤：
1. 将寿司米放入清水中洗涤，直到水变得清澈为止。然后将米放入电饭煲中，加入适量的清水，并按照包装上的指示煮熟。
2. 煮好的寿司米倒入一个大碗中，用木铲轻轻拌匀，并缓慢地加入适量的米醋，同时用木铲拌匀。这样可以使米粒均匀吸收米醋。
3. 将紫菜放在一个保持干燥的表面上（如竹帘或切菜板），然后在紫菜表面均匀地铺上一层薄薄的寿司米。留下一个小边缘，方便卷起时粘合。
4. 在紫菜上放上你喜欢的水果或蔬菜丝，以及生鱼片或蟹肉棒（如果使用）。
5. 将紫菜卷起来，用手指轻轻压实。如果需要，可以在紫菜的边缘涂抹少许水来帮助封口。
6. 使用一个锋利的刀将紫菜卷切成均匀的小段。湿润刀刃可以使切割更加顺畅。
7. 当寿司紫菜卷完成后，可以搭配寿司酱油、芥末酱和姜片作为调味品。
提示：
- 寿司米煮熟后最好在室温下稍微晾凉一下再使用。
- 可以根据个人喜好在填充料中加入其他食材，如鳗鱼、火腿、奶酪等。
制作寿司紫菜卷需要一些技巧和练习才能做出完美的结果，所以不要气馁，多加练习就会越来越好！祝您制作美味的寿司紫菜卷成功！
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