一、炒西葫芦的家常做法？
1、主料：西葫芦一个、胡萝卜半根。
2、辅料：油30克、盐2克、生抽少许、花椒面少许、蒜适量。
3、做法：西葫芦洗净去掉头和尾，然后切成薄片。
4、葱切片，蒜切成片；胡萝卜切成片。
5、锅里放油，放花椒面，胡萝卜，葱翻炒，放西葫芦翻炒。
6、加入盐炒熟，加入蒜翻炒，加入生抽翻炒均匀，即可出锅。
二、西葫芦炒干豆腐做法？
西葫芦炒豆腐的做法比较简单，首先将西葫芦洗净并切成条状，然后将豆腐切成薄薄的片状然后用热油炸至焦黄色即可，不能下油炸的太轻或者太狠了，不然会影响口感以上完成后，再放入热油，放上葱花轻炒一下将西葫芦先放到锅里炒，同时放入佐料，盐等，炒大约两分钟然后将豆腐放在里面翻炒下就可以了
三、西葫芦炒豆腐丝做法？
主料
豆腐丝200克
西葫芦1个
辅料
调和油适量 食盐适量 鸡粉适量
做法:
1.西葫芦一小个，乡下豆腐丝一把，这种豆腐丝是我们家旁边的小超市新进的品种，很好吃，豆香味很浓
2.葫芦切成细丝，豆付也切成条，蒜茸少量
3.炒锅放油先把豆腐丝炒到表面金黄
4.再把豆腐丝推到锅的一边，放入西葫芦丝，
5.炒热后，放入蒜茸，调入盐和鸡粉，便可出锅，这个葫芦丝很容易熟的
四、西葫芦炒豆腐正宗做法？
食材明细
西葫芦一个、豆腐、猪肉、盐、鸡精、酱油。
做法
1、西葫芦，豆腐分别切片备用。
2、锅内加油烧6成热，加豆腐煎至两面起皮金黄盛出。
3、另起锅倒油加热后炒肉片至出油，加半匙酱油翻炒。
4、加西葫芦炒至八成熟。
5、加已煎过的豆腐，翻炒后加少量盐及鸡精炒匀。
6、关火，装盘。
五、西葫芦炖豆腐家常做法？
主材:
西葫芦300克，西红柿100克，豆腐100克
辅料:
油适量，盐适量，十三香适量，鸡精适量，大蒜适量，生姜适量
步骤
1.准备一个西葫芦，切成片备用
2.在把准备好的西红柿切成小块，豆腐也切成条状的
3.上锅热油，等油热了，加入大蒜和生姜爆香，在加入切好的豆腐过油
4.在加入西葫芦一起翻炒
5.等西葫芦炒得差不多了，在加入切好的西红柿，继续翻炒
6.最后加上调味料，搅拌起来，就可以出锅了
六、西葫芦炒冻豆腐的做法？
食材
西葫芦半根 、 冻豆腐 一块 、 辣椒四个 、 姜适量、 蒜适量、 葱适量、 生抽适量 、 老抽适量、 盐适量、 鸡精适量 、 食用油适量
烹饪步骤
1.西葫芦、辣椒、葱、姜、蒜洗净
2.食材切好装盘
3.冻豆腐切块
4.适量油烧热，中小火把冻豆腐煎两面金黄，装盘
5.用煎豆腐的油把蒜、姜、辣椒爆香
6.西葫芦入锅翻炒
7.最后放豆腐翻炒，加盐、生抽、老抽，继续翻炒均匀，可以再加一点点水翻炒
8.出锅前放点鸡精、撒点葱花，翻炒两下，装盘
七、西葫芦豆芽炒豆腐的做法？
铁锅烧油，豆腐切片，煎至两面黄，下入西葫芦豆芽，调料翻炒即可。
八、家常炒豆腐的做法？
豆腐、黄瓜、红椒、胡萝卜、花生米
辅料：
姜、蒜、葱、干辣椒、油、盐、鸡精、豆瓣酱、辣椒油、水淀粉、生抽、醋
做法：
1.洗净的黄瓜切丁，洗好去皮的胡萝卜切丁，红椒切丁备用。
2.葱洗净切段、蒜姜切片，干辣椒少许。
3.豆腐洗净切小方块。
4.起锅倒入水烧开，放入少许盐，倒入豆腐块煮1分钟，捞出豆腐沥干水分。胡萝卜和花生米倒入分别煮片刻捞出。
5.起锅倒入凉油，倒入备用的花生米，小火微黄，捞出沥干备用。
6.锅中留底油，倒入葱姜蒜和干辣椒翻炒出香味。
7.倒入黄瓜丁和胡萝卜丁，豆腐块，翻炒均匀。
8.倒入豆瓣酱，翻炒均匀上色，加入盐、生抽、鸡精、醋、辣椒油翻炒入味，加入水淀粉勾芡，放入花生米即可出锅
九、炒豆腐的家常做法？
关于这个问题，材料：
豆腐一块，葱、姜、蒜各适量，青红辣椒各适量，盐、酱油、生抽、糖、料酒、味精各适量，水淀粉适量，食用油适量
做法：
1. 豆腐切成小块，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。
2. 葱姜蒜切末，青红辣椒切成小段备用。
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆腐翻炒。
4. 加入盐、酱油、生抽、糖、料酒、味精，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上盖子煮5分钟，让豆腐充分吸收汤汁。
6. 加入青红辣椒段，继续翻炒。
7. 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
温馨提示：
1. 炒豆腐时不要翻得太多，以免豆腐碎掉。
2. 加水时可以放一些鸡精或者高汤，味道更加鲜美。
3. 可以根据口味调整盐、糖等调料的用量。
十、西葫芦炒瘦肉家常做法？
你好，材料：
1. 西葫芦 1根
2. 瘦肉 200克
3. 大葱 1根
4. 姜 适量
5. 蒜 适量
6. 生抽 适量
7. 盐 适量
8. 料酒 适量
9. 糖 适量
10. 鸡精 适量
11. 油 适量
步骤：
1. 西葫芦去皮，切成条状或者片状备用，瘦肉切成小块备用。
2. 大葱切成葱花，姜切成片，蒜切成末备用。
3. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
4. 加入瘦肉翻炒至变色。
5. 加入西葫芦，翻炒几分钟。
6. 加入少许料酒，生抽，糖和鸡精，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，煮开后转小火煮5-8分钟，直到西葫芦变软。
8. 加入盐调味，翻炒均匀即可。
提示：
1. 炒瘦肉前可以用少许料酒和生抽腌制一下，口感更佳。
2. 煮西葫芦的时间不宜过长，以免变成糊状。
3. 西葫芦炒出来后会出水，可以控制水的量，以便口感更佳。
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