早春23月份绝对是吃刀鱼最好的季节，这个时间段的刀鱼肉质最为肥美，肥而不腻，还散发着阵阵的清香~
而比起清蒸刀鱼这样稍微繁琐的菜品，方便简单的刀鱼馄饨成为了所有人的最佳选择~
据传，清末年间，慈禧太后喜欢吃长江刀鱼，每每到了刀鱼的季节都命人将刀鱼八百里加急送进城。而现在，这样的美味我们随时都能吃到啦！
1年仅吃1次，买就送馄饨皮
每年春天必吃的刀鱼馄饨，选用鱼鳞整齐，光泽鲜亮的刀鱼。选用鱼肉身上最好的部位，用特制的绞肉机打碎鱼骨，把每根刺都虐成末，放心食用！
用好料做成上等鱼馅，肉质细嫩，口感鲜香，同时为了保持食物本身的味道，不添加任何添加剂和增味料~
用早春出水的肥硕刀鱼，与山野五花肉调和成8:2的黄金比例，再加少许的盐和糖，鲜嫩可口的刀鱼馄饨就诞生啦！
今年的刀鱼除了精心调配的肉馅，送的馄饨皮也大有讲究。馄饨皮是自己用土面粉做的，特意保留少量麦麸，类似全麦面粉，是健康粗粮哦~
另外也不放任何增白剂（吊白块），所以有些馄饨皮上可能会有黑点，并不是因为发霉了哦，而是健康的特点！
收到馄饨馅+皮后请即刻冷藏，当天（不超过两天）包成馄饨，包好的馄饨吃一部分，冷冻一部分，趁新鲜，享鲜美。
能不能光要大馄饨皮或者小馄饨皮？”很抱歉，刀鱼馄饨的馄饨皮搭配是固定的哦，没办法调配，定制后每天按份数送过来！
煮好的馄饨，送到嘴里咬一口，鲜美的汤汁堪称一绝！丰盈的汁水立刻填满了我的嘴巴，舌尖的味蕾也随着它而欲罢不能！
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