一、核桃黑木耳如何凉拌？
核桃跟木耳拌凉菜： 一、用料： 洋葱半颗、核桃适量。 做法： 1、这个季节新鲜核桃上市了，买来新鲜的核桃，去壳。然后将其放入水中泡一会儿，利于去核桃上的膜。去掉膜的核桃显得白白嫩嫩的。 2、取适量干木耳，泡发。木耳不要取得太多，泡胀会比干的时候多很多。 3、将泡发好的木耳放入沸水煮两分钟，捞起。煮得太久木耳吃起来不会脆。 4、将洋葱切成圈，尖椒切细。 5、从家里的泡菜坛子中舀出盐水一盆，如果盐水本身过咸，可加入适量冷开水。将木耳、、尖椒、洋葱放入浸泡三十分钟。主要根据盐水的咸淡来确定浸泡时间。 6、将浸泡好的木耳等食材捞起放入盘中，加入适量鸡精、芝麻油。拌均匀，一盘少油、健康的养生凉拌菜就做好了。 二、用料: 核桃150克 、黑木耳200克、食盐适量 、醋适量、生抽适量、香油少许、尖椒1个、红尖椒1个。做法： 1.木耳用淘米水泡发好，洗净去蒂，撕成小朵。青红尖椒洗净，切成圈。 2.核桃仁用开水泡上20分钟，去皮。 3.烧开水，把木耳放进去，焯一下。捞出，过一下凉水，捞出沥干水分。 4.把生抽、醋、盐和香油倒入一个碗，搅拌均匀，调成调味汁。 5.把黑木耳、核桃仁放入碗中，倒入调味汁，搅拌均匀，撒上青红尖椒圈即可。 三、用料： 新鲜核桃(4个) 、 干木耳 (数个)、 洋葱 (小半个) 、香菜1根、芝麻油适量。 做法： 1、干木耳用温水泡发后，洗净，入开水中淖2分钟，捞出，过凉水，分切成小朵备用。 2、新鲜核桃剥去硬壳和白皮备用。 3、洋葱切成条状，香菜切长段。 4、加入剥洗干净的新鲜核桃仁、盐、生抽、米醋（醋量稍多一些）、芝麻香油，滴入少许芥末油充分搅拌均匀即可。
二、怎么凉拌黑木耳？
首先是木耳的选料，最好用云木耳，就是那种比较小的木耳，口感更好哟。先把木耳泡水两个小时，洗干净之后备用。
锅里放适量的水煮开，把木耳倒进去煮熟。煮熟的木耳放在冰水中浸泡5分钟，这样口感会脆很多。
蒜瓣先拍后剁碎成蒜末，用一个碗把蒜末醋酱油和芝麻油混合，再加入一些冰糖。喜好
味道
更浓郁点，就加上鸡粉、香菜
、香葱段、红椒
圈、白芝麻
等。把酱汁倒在从冰水中捞出来控过水的木耳上，拌好后放冰箱冷藏半个小时。
这样做出来的凉拌木耳超级好吃！
三、毛木耳怎么凉拌？
主要材料：毛木耳、胡萝卜、香油、食盐、酱油、食醋、鸡精、蚝油、辣椒油各适量。
做法
(1)首先把毛木耳用温水浸泡泡发，接着把泡发的木耳淘洗干净以后再撕成小块儿备用，胡萝卜洗净以后直接切丝备用。
(2)毛木耳可以放到开水里烫一会儿，然后捞起晾凉以后再放到盆里，接着把胡萝卜丝也放到盆里。
(3)接着把辣椒油、香油、花椒面、盐、醋、酱油等调料适量的放进去，然后用筷子充分的搅拌均匀，最后可以尝一尝味道，可以的话就可以装盘食用了，凉拌木耳很适合夏天食用，夏季吃凉拌木耳更开胃下饭。
四、凉拌木耳用什么木耳？
凉拌木耳用粗木耳和细木耳都可以，但是粗木耳口感没有那么好，细木耳口感比较好，也比较好吃，也可以用云耳口感更加。不过两种都可以的。我自己是觉得粗的木耳拿来炒菜好吃一点，然后细的木耳拿来凉拌比较好吃，不过还是看个人喜欢哪种。
五、凉拌木耳丝？
— 食材清单 —
主料:木耳1小把
辅料:洋葱半个，小米椒4个，香菜2颗
— 烹饪步骤 —
1· 准备食材
2· 干木耳用水泡发，热水下锅，焯一下水，大约1分钟，捞出过凉水
3· 洋葱切丝，小米椒跟香菜切段，蒜切末，我这里用的拓牌菜刀，十分锋利，切菜也不钝，德国进口不锈钢材质
4· 所有食材放在一个较大的容器里，最上面放蒜末，撒上一层辣椒粉。锅中油热放花椒，等到油开了关火，趁热泼到木耳上
5· 加入1勺米醋，1勺生抽，1勺蚝油，1勺糖搅拌均匀
6· 简单美味又有营养，不必去承受厨房闷热的罪，清脆爽口的凉拌木耳，配上一碗小米粥最舒坦。
六、白木耳凉拌？
食材
银耳（1朵）
木耳（木耳）
黄瓜（1小个）
生姜（10克）
蚝油（1勺）
大蒜（10克）
盐（半勺）
辣椒（1个）
香葱（2根）
步骤1、把银耳浸泡45分钟，把银耳洗干净，记得多洗几遍，银耳有很多沙子。
步骤2、把生姜、大蒜、辣椒、香葱剁好，准备好放在一个盘子
步骤3、黄瓜切成丝丝。
步骤4、木耳洗干净，放在盘子。
步骤5、蚝油、盐、准备好
步骤5、银耳、黄瓜、木耳用筷子调拌。
步骤6、这样才能让味道比较更鲜味。
步骤7、这是已经弄好的银耳凉拌。完成
七、毛木耳凉拌？
凉拌毛木耳
材料：
毛木耳、胡萝卜、油盐酱醋等调味品等。
做法：
(1)将胡萝卜洗净切成丝准备好。
(2)将毛木耳清洗干净，然后用清水泡开，等到泡好后将毛木耳捞出，用冷开水泡3分钟，再清洗干净。
(3)将毛木耳切成均匀的小块。
(4)将切好的毛木耳放入盆中，然后将配菜胡萝卜丝也加进去。
(5)按自己的喜好加入油盐酱醋等调味品料均匀搅拌好即可食用。
八、凉拌木耳怎么摆盘？
凉拌木耳有很多摆盘方法，随意拿出来一个就行，把木耳先拌好后，放盘中间，周围放一圈黄瓜切的小花
