深秋时节，萝卜是最有代表性的时令蔬菜之一。这时候的萝卜新鲜水嫩，脆甜多汁，也是最好吃的时候。
萝卜能炒能炖，入馅、煮汤、凉拌也都不错。还有油炸萝卜丸子，也是经典吃法。一次多炸一些，冬天炖菜做得多，放几颗丸子，别有一番风味。
油炸萝卜丸子做法不难，但是想要好吃，处理萝卜和丸子炸制的火候是关键。今天分享我的做法，做出的丸子香喷喷，热吃外酥里嫩，凉吃筋道有嚼劲。
炸萝卜丸子
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