一、广东薏米糖水做法?
用料:绿豆250克、红豆100克、薏米100克、莲子50克、海带适量、百合适量、雪耳半朵、冰糖适量、清水适量、陈皮2片
广东清补凉糖水的做法步骤:
步骤 1、绿豆,红豆,薏米,莲子提前浸泡2~3个小时,加入清水煲1~1.5小时,根据浸泡的时间和你想吃的软硬情况而定。
步骤 2、1.5小时后(我喜欢烂一点的豆)加入处理好的海带。海带用清水浸泡并清洗干净,然后剪小。
步骤 3、接着放两片陈皮,陈皮可以祛海带和绿豆的腥味!并且增加糖水的清香!可以说是灵魂哦!
步骤 4、十分钟后放入泡好的百合
步骤 5、五分钟后放入雪耳,雪耳我喜欢吃起来爽口一点的,所以最后放。
步骤 6、接着加冰糖,糖融化后关火,糖水留在锅里晾冷就可以吃了!
二、广东小麦糖水做法?
准备材料:莲子50g、高粱米50g、小麦仁50g、冰糖30g、食用碱少许
制作步骤:
1、把高粱米和小麦仁洗净,用清水浸泡一晚,小麦难煮熟,因此要多泡一会。
2、莲子洗净浸泡,也一起浸泡一晚。
3、一起放入锅中,放入高过谷物2厘米左右的水。
4、 等煮沸后放入冰糖,和一小勺食用碱。
5、继续炖煮一个小时即可,盛出食用。
三、糖水店的小吃有哪些?
糖水店的小吃有杨枝甘露、芝麻糊、地瓜糖水。
以下是这三款小吃的详细介绍。
1、杨枝甘露
杨枝甘露指的是一种港式甜品,主要食材是西柚、芒果、西米,主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素,是一道营养丰富的甜品。
2、芝麻糊
芝麻糊是以黑芝麻为主要原料,加入其它五谷杂粮制作而成的一种食品。自古以来就被认为是滋补强身、延年益寿的佳品。如果选择适当的配料,还有其它功效。中医认为,芝麻味甘、性平,有补血、润肠、通乳、养发等功效。
3、地瓜糖水
地瓜糖水是一道美味可口的甜点,属于广式糖水。润胃,养颜,四季皆宜。将红薯去皮,切3厘米见方的块状。红枣用温水略泡,冲洗干净。大火煮沸煮锅中的水后改小火,将红薯块、干红枣和姜片放入同煮60分钟。食用前加入冰糖略煮,彻底融化即可。
四、冬天糖水店要卖什么小吃?
糖水店适合卖以下几种小吃:
1. 汤圆:汤圆是传统的糖水店小吃,常见口味有芝麻、红豆、花生等。
2. 芝麻糖:芝麻糖是一种口感酥脆、甜美的小吃,适合作为甜点或零食。
3. 鸡蛋糕:鸡蛋糕是一种软糯、香甜的糕点,可以有不同的口味和形状。
4. 豆花:豆花是一种滑嫩的豆制品,可搭配不同的甜汁或果料。
5. 红豆沙:红豆沙是一种糊状的甜品,口感细腻,常见搭配在糖水中。
6. 糖葫芦:糖葫芦是一种水果串蘸糖制成的甜点,有酸甜的口感。
7. 糖醋小排:糖醋小排是一种糖醋味的炸排骨,口感酥脆、酸甜可口。
8. 煎饼果子:煎饼果子是一种薄脆的煎饼夹杂着各种配料,可以是甜的或咸的。
9. 糯米糍:糯米糍是一种用糯米制成的糕点,常见口味有红枣、芝麻、豆沙等。
10. 沙琪玛:沙琪玛是一种口感酥脆的小吃,可以加入花生、芝麻等配料增加口味。
以上是一些适合在糖水店出售的小吃,可以根据当地的口味和需求进行调整和创新。
五、广东潮汕特色小吃---姜薯糖水的家常做法?
潮汕姜薯糖水
食材清单正宗姜薯一般大小2个土鸡蛋2个红丸少量东京丸2勺白糖根据自己喜好放多放少漏勺1个筷子1双姜薯刨1个水4碗
烹饪步骤
步骤1
鸡蛋,红丸准备食材步骤2
刨好皮的姜薯步骤3
东京丸步骤4
姜薯刨,漏勺步骤5
第一步,将水温烧开,用姜薯刨刨入姜薯,刨成一片一片入水中,片状刨的越长越好,等待姜薯片卷起,用漏勺捞起放置另外一个碗中待用李湘御用瘦身师揭秘:月瘦10斤不是梦!舜飞
步骤6
捞起姜薯卷片,再放入红丸步骤7
再放入东京丸步骤8
等待东京丸跟红丸完全熟透,煮东京丸要有点耐心,煮开一会儿关火焖至熟透即可步骤9
再打入两个鸡蛋,轻轻的搅碎步骤10
再最后把姜薯卷倒入锅中,跟其它食材搅匀即可,按照自己的口味放入白糖或者红糖即可六、学广东糖水,开广东糖水店培训多少钱?
我同事在明华糖水培训的,全套花了2千左右,在广州市从化区神岗街3号
七、栗子糖水广东的做法?
1. 栗子洗净,控干水分。(栗子尽量选择这样的半圆形的,更好操作,也更漂亮些。中间那种夹层的,扁扁的,会不好剪口哈。尽量控干水分,放晾网晾干一下也可以)
2. 用剪刀剪个口。(个人感觉,用剪刀比用刀安全些;栗子尽量选择这样的半圆形,比较周正的,漂亮也好开口)
3. 刷玉米油,将栗子铺开,粒粒摆开,不要重叠。(用没味的玉米油或者葵花籽油,花生油或者橄榄油尽量不要用;刷油时就用刷子蘸油,进去搅拌搅拌,直到栗子表面油亮亮的即可。也不用特别精细地刷)
4. 盖上盖子,开启电饭煲煲仔饭功能。(个人感觉这个功能底火高,更容易熟,温度高开口效果更好,如果你的电饭煲没有这个功能,也可以直接选择煮饭功能)
5. 清水与细砂糖混合,搅匀。(这个就是刷糖水的料,一定要混合至完全溶解)
6. 煲仔饭功能工作到一半的时候刷糖水,自开口处刷糖水,不要太多,不然糖水会流到锅底,粘到锅底
7. 工作完成,出锅即可。(电饭煲版的糖炒栗子,开口没有烤箱版的大,但是也一样剥皮干净利落。有点是,这样做出来的栗子口感更湿润软糯,很好吃)
八、广东板栗糖水做法大全?
【材料】红薯450克,栗子145克,红糖35克,生姜1片,水1200克
【步骤】
1、栗子去壳,去衣,切开两半。红薯去皮,切块状。
2、锅里加入清水,放入栗子,加入,大火煮沸后,改中小火煮1个小时左右,不同锅具煮的时间不同。.
3、再加入红薯和姜片煮15分钟。
4、最后加入红糖,煮至红糖溶化即可。
九、广东绿豆糖水的做法?
您好,广东绿豆糖水做法如以下。
第一步 先把绿豆洗干净,然后用清水泡一晚上,海带也要预先泡一晚上,百合可以不用泡。
第二步 把泡好了的绿豆和百合放进锅里,可以在锅里多加点清水,你自己估摸着有几个人喝的量,可以适当多加点水。
第三步 清水加入锅里之后,盖上锅盖把水煮开,然后转小火慢煮,这里的关键就是绿豆要煮熟。
第四步 这时候把海带切成丝,海带你可以切细一点,也可以切粗一点,这个随便你自己的爱好。
第五步 把切好的海带加入锅里,这时候绿豆已经煮熟了,海带加入锅里以后多熬一会儿。
第六步 海带估计煮熟了,就可以加红糖了,红糖下入锅里以后要多煮一会儿,等到红糖煮化了就可以了。夏天喝上一碗,十分清凉解暑。
十、广东糖水粥的做法?
很简单,把腰豆、花豆、花生、意米适量,饭米为各种豆类的一倍,各种材料洗净了放锅里,水量为煮稀饭的量就可以,一直熬稠了,快煮熟所有物料时放一些冰糖再熬一会(有些人喜欢用白糖),让冰糖化了,八宝粥糖水也就煮好了,你多煮几回就一定能学会。
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