一、排骨虾粥做法？
原料：活虾一斤、排骨五百克，大米一碗、水8碗、香菇5~6个、冬菜适量、榨菜适量、生姜5~6片、香葱、香菜适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精少许。
做法：
1、虾将头去掉，虾从尾部剪开一点
2、将香菇泡发切粒，生姜切片，冬菜，榨菜切碎，香葱香菜也要切下，我忘了切了
3、大米加水浸泡半个小时煮成白粥
4、将虾排骨以及生姜，香菇，冬菜，榨菜放入锅中小火煮至虾熟，放入盐，胡椒粉，鸡精，最后放入香葱和香菜关火出锅。
二、鲜虾粥的做法？
你好，材料：
1. 大米 100 克
2. 鲜虾 100 克
3. 鸡蛋 1 个
4. 青葱 适量
5. 姜片 适量
6. 盐 适量
7. 香油 适量
做法：
1. 将大米洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮开，转小火煮至米粒变软成粥状。
2. 鲜虾去壳洗净备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 锅中加入适量清水，放入姜片和鲜虾，煮至鲜虾变色取出备用。
5. 锅中留少许清水，加入鸡蛋，用筷子搅拌均匀，煮至凝固取出备用。
6. 将煮好的鲜虾和鸡蛋切碎。
7. 将煮好的粥加入鲜虾和鸡蛋，加入适量盐调味，再加入适量香油和青葱，煮开即可。
小提示：
1. 煮粥的时候要不停地搅拌，以免粘锅。
2. 可以根据个人口味加入适量的胡椒粉和味精。
三、鲜虾粥虾头处理吗？
制作鲜虾粥时，可以根据个人口味和喜好决定是否要处理虾头。以下是两种常见的处理方法：
1. 保留虾头：有些人喜欢保留虾头，因为虾头含有丰富的风味和营养物质。在烹饪过程中，将虾头留下，可以增加粥的鲜味和口感。在煮粥时，虾头会释放出浓郁的虾香味，使粥更加美味。
2. 去除虾头：如果你不喜欢虾头的味道或质地，也可以选择去除虾头。在制作鲜虾粥之前，将虾头从虾身上剥离并丢弃。这样可以避免虾头的味道和质地对粥的口感产生影响。
无论你选择保留还是去除虾头，制作鲜虾粥都可以根据个人喜好进行调整。记得在烹饪过程中掌握好火候，以保持粥的鲜美和口感。
四、排骨鲜虾煲做法？
排骨虾煲是一道常见的粤菜，下面介绍一种正宗的做法：
所需材料：
大虾500克、排骨300克、姜片适量、葱段适量、八角适量、胡椒粉适量、盐适量、料酒适量、清水适量。
制作步骤：
1. 虾去皮去头，留虾尾。排骨洗净切小块备用；
2. 热锅加油，放入排骨煸炒至变色，加入姜片，葱段，八角炒出香味，淋上料酒煮至酒味消失；
3. 加入约300ml清水，开火烧开，倒入虾仁煮至变色，加入适量盐和胡椒粉调味即可。
温馨提示：
1. 煮虾的时间要掌握好，过长会使虾肉变硬，影响口感；
2. 在加入清水之前，可以预先焯水煮去排骨中的血沫，这样汤汁更为清澈美味；
3. 可以在最后淋上少许芝士粉或者撒上些许葱花，提高口感和美观度。
五、鲜虾粥，虾可以直接放粥里炖吗？
答案是不可以，粥熬好需要不少的时间，而虾只需要在粥熬好的时候放进去，稍微煮一两分钟即可，既可以保证虾肉的鲜和嫩，而且粥的口感也恰到好处，如果炖在锅里，虾容易煮烂不说，虾肉也会过老而失去虾的鲜香，而且粥看上去烂糟糟的，从卖相到口感都很差。
六、潮汕鲜虾粥炒虾头不？
炒虾头的啊，把虾头炒香，煮粥好吃的啊，粥的都是新虾的味道
七、排骨猪肚虾粥的做法？
排骨猪肚虾粥做法
食材和调料
大米 100克
小肋排 150克
大虾 6-8只
盐 适量
食用油 一小匙
白胡椒粉 少许
做法步骤
第1步.大米淘洗干净；排骨洗净，剁成2厘米见方的小块，用开水焯烫一下，用温水冲去血沫，捞出控水；
第2步.虾去头，剥壳，留尾部的少许虾壳，用小刀在剥出的虾背上划一刀，挑出虾线，冲洗干净，并沥干水分待用；
第3步.砂锅置火上，放水、米和排骨块，放入一小匙油，用旺火烧开，改用中小火熬煮1个半小时，至米烂汤稠，排骨酥烂；
第4步.到粥水浓稠的时候，将剥好的虾仁放入，煮2-3分钟至变红卷曲时，加入盐、白胡椒粉，搅拌均匀即成。
八、小米排骨虾粥的做法？
1. 准备材料：小米50克、虾仁100克、排骨500克、糯米40克、食盐3匙、荠菜100克、料酒1匙。
2. 将两种米洗净，放入碗中备用；将洗净的两种米倒入电饭煲。
3. 放入开水，启动煮粥功能。
4. 将洗好的虾仁、排骨放入盘中，用料酒、盐腌5分钟，分别将荠菜、油豆腐清洗。
5. 将清洗过的荠菜切段放入盘中。
6. 15分钟后，粥浓稠时，向电饭煲中放入虾仁、排骨，在电饭煲中煮90分钟。
7. 最后，加入食盐调味即可。
希望以上信息对您有帮助。
九、鲜虾荠菜粥的做法？
1. 新鲜虾仁去皮，洗净备用
2. 青菜洗净，焯水备用
3. 虾仁和青菜分别切碎
4. 粥煮好后，放入虾仁丁和青菜碎，搅拌均匀集合，加入适量盐调味
十、鲜虾芝麻粥的做法？
准备五只鲜虾，一把芝麻，一把小米。。小米放进电饭锅，鲜虾覆盖在上面。。半小时够出锅放芝麻即可
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