牛肉和东瓜的做法视频
食材
胡萝卜（250克）
冬瓜（250克）
牛肉（500克）
姜（1块）
冰糖（1块）
蒜（5瓣）
葱（1段）
八角（2个）
桂皮（1块）
草果（1个）
花椒（1撮）
干辣椒（10个）
豆瓣酱（2匙）
料酒（2匙）
老抽（1匙）
步骤1、将冬瓜和胡萝卜去皮洗净切块，牛肉切块，锅中加水，加两片姜和适量料酒，放入牛肉，煮开，捞出并用温水洗干净血沫。
步骤2、锅中底油，加入葱姜蒜、八角、植皮、草果、花椒、干辣椒，豆瓣酱，
步骤3、加入一小块冰糖，炒出香味，然后下入牛肉翻炒约两分钟至水干发白，加适量料酒，加老抽翻炒上色，
步骤4、然后加入适量的开水，淹没牛肉稍多一点，大火烧开之后转小火，煮到牛肉八成熟的时候加入胡萝卜和冬瓜。
步骤5、煮到牛肉软烂就可以起锅了，放上一些香菜做装饰。如果觉得咸味不够的可以适当调味再起锅。
东瓜牛肉汤的做法一、用料：冬瓜 一斤，山药 一根，牛肉（牛腩或者牛筋头巴脑） 半斤或者三两，料酒 1勺，葱姜 适量，生抽酱油 适量勺，韭菜 3.4根，大枣 2颗（增加甜味），老抽酱油 少量，桂圆 3颗（增加甜味），王致和红腐乳汤 1勺
二、冬瓜山药牛肉汤的做法步骤
步骤 1
生牛肉放入砂锅，清水多放些，水开，去除血沫。
步骤2
放入葱、姜、料酒、生抽，老抽酱油、大枣、桂圆，腐乳汤一起炖约15-20分钟。
步骤 2
冬瓜去皮，去瓤，切小薄片块，山药去皮，切段。
步骤 3
冬瓜和山药，放入炖好的牛肉汤中，大火炖煮。
步骤 4
将韭菜末放碗中，放少量盐（依据个人口味），将热热的牛肉冬瓜汤，盛到韭菜末的碗中即可。
南瓜与牛肉的做法南瓜蒸熟捣成泥和面粉揉在一起，再把牛肉馅调好包好蒸就可以了
牛肉和东瓜的做法视频大全主料
牛肉500g，冬瓜750g
辅料
调和油适量，食盐适量，葱适量，姜适量，花椒适量，茴香籽适量，酱油适量，水适量
步骤1
准备好适量的肉切成大小均等的肉丁，把切好的肉丁盛入盘子中
步骤2
把准备好的冬瓜去皮洗干净，用刀把冬瓜一分为二，用勺子把瓤挖空
，把挖空的冬瓜切成块，把切好的冬瓜盛入锅中
步骤3
准备好适量的葱花和姜块
步骤4
炒锅中加入适量的油，待油热之后将葱姜倒入炒锅中翻炒
步骤5
然后将切好的肉丁倒入炒锅中加入适量的酱油和盐翻炒，待肉炒的差不多的时候加入适量的水
步骤6
把加入水的肉倒入汤锅中，加入适量的花椒和茴香
步骤7
待肉煮的差不多烂的时候将切好的冬瓜倒入锅中，待冬瓜煮烂之后即可出锅
东瓜可以炖牛肉吗食材：冬瓜500克、猪肉200克，牛肉200克、红辣椒1个、油适量、食盐3克、酱油5毫升、水少许、捞汁5毫升
做法：
1、冬瓜去皮，所有食材洗净，将冬瓜切成片，猪肉，牛肉切成丝，红辣椒切块，蒜瓣去皮切碎
2、锅中倒入油烧至七成热，然后关火冷却油温到两成热，加入牛肉丝翻炒变色后开火继续炒，再加人猪肉丝
3、不断小火翻炒猪，牛肉丝，将猪，牛肉丝油煎出香味后，加入蒜末继续炒香
4、将猪，牛肉丝炒至七成熟，加入冬瓜片和红辣椒，加入食盐和酱油
5、充分翻炒使菜入味，加入少许水，关上锅盖煮几分钟
6、煮至锅中水干了，冬瓜软烂即可，最后加入捞汁调味
7、香喷喷，就做好了
冬瓜炖牛肉的做法视频首先，瘦牛肉（或者火锅牛肉片）100克，冬瓜200克，清水1大碗，香油1茶勺，酱油2茶勺，盐少许，料酒少许，鸡精1/2茶勺，葱姜丝适量，植物油1大勺。
其次，把牛肉切成薄片，用酱油、少许盐、鸡精、少许料酒、葱姜丝拌好。
然后，冬瓜去皮洗净，切成片备用。
炒锅倒油烧热，下冬瓜片略炒。
加入清水，盖上盖子烧开。
最后，放入拌好的牛肉片，煮熟淋香油即可。
东瓜炒牛肉用料
冬瓜约500克，虾9只，香菇三个，豆腐一盒，牛肉100克，瑶柱六颗，虾米一小把，蚝豉一小把，姜片若干，酱油少许，盐少许，糖少许，麻油少许，鹰粟粉少许
步骤 1
先把虾的头和身子切分开。虾头与姜片，与瑶柱，虾米，蚝豉，泡发的香菇一同热油下锅，炒到香味出来。
步骤 2
将切成小方块的冬瓜粒倒入，翻炒一下，加热水，盖盖子煮。
步骤 3
大火沸腾后转小火继续煮15分钟。这时候可以切牛肉（切片或者剁肉肉末均可，不过我喜欢吃肉所以切片了哈哈）。然后加入少许盐，酱油，糖，鹰粟粉（玉米淀粉），麻油腌起来
步骤 4
等到冬瓜粒开始变透明了，加入同样切成小方块的豆腐粒，等待再次沸腾后加入腌好的牛肉和刚才剩下的虾身，稍煮几分钟等虾身变红即可熄火
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