鲜奶炖蛋
麻麻们，别老是刷朋友圈了，要照顾好身边的小可爱哦，美食往往可以让宝贝们开心好一阵子呢。
食材准备
2个鸡蛋，150毫升牛奶，20克冰糖
烹饪步骤
- 1 将鸡蛋打入碗中，快速搅散。
- 2 再加入冰糖，沿同一方向搅拌至糖分融化。
- 3 倒入牛奶。
- 4 匀速地搅拌一小会，制成蛋液。
- 5 将搅好的蛋液倒入碗中，再将碗放入烧开的蒸锅中。
- 6 盖上锅盖，大火蒸约10分钟至食材熟透。
- 7 关火后揭开盖，取出蒸好的蛋羹。
- 8 摆好盘即可。
相关常识
鸡蛋的水分和蛋白质含量很高，卵磷脂和维生素的含量也很丰富，有滋阴补血、润燥安胎的作用。鸡蛋对营养不良、体质虚弱、贫血等症以及幼儿补充营养等有很好的食疗效果。
制作指导
蒸鸡蛋时不可使用猛火，以免使底层的鸡蛋液呈焦煳状。
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