一、海参南瓜盅做法大全？
材料
海参一根，南瓜半个，清水250ml，小米适量，鸡汤适量，盐10g，水芡少许，枸杞香菜少许
步骤
1、南瓜洗净，小米倒入碗中，加入适量清水。分别将小米和南瓜放入蒸锅蒸半个小时。
2、南瓜碾成南瓜泥。
3、锅中注入适量清水、料酒煮开，放入辽参氽烫10几秒，捞出备用。
4、另起一净锅，倒入鸡汤、南瓜泥拌匀，过滤一遍。
5、倒入小米，中火煮8分钟，期间不定时搅拌，防止粘底。
6、调入盐提味，倒入水芡、海参拌匀煮熟。
7、装入炖盅，放入枸杞香菜点缀即可。
二、贝贝南瓜盅做法大全？
主料
小南瓜适量
米饭适量
辅料
火腿适量
玉米适量
青椒适量
胡萝卜适量
土豆适量
洋葱适量
配料
葱适量
姜适量
蒜适量
盐适量
油适量
1. 准备材料：小南瓜、米饭、火腿、玉米、青椒、胡萝卜、土豆、洋葱
2. 用刀将小南瓜挖个盖，并且挖掉南瓜瓤；
3. 火腿、玉米、青椒、胡萝卜、土豆、洋葱切粒；
4. 炒锅热油，爆香葱姜蒜，放入不易熟的胡萝卜和土豆先煸炒一会；
5. 再加入青椒、洋葱、火腿粒继续翻炒；
6. 加入米饭，调入适量盐、少许生抽鸡精翻炒均匀；
7. 小南瓜用保鲜膜包住，放入微波炉中根据南瓜大小调整时间，约高火10-15分钟左右；
8. 蒸熟的南瓜；
9. 将米饭装入南瓜中即可。
温馨小提示
◎南瓜盅的馅料可以有很多种，比如汤羹，蔬菜都可以，根据自己喜好随意搭配；
三、粤菜南瓜汤的做法大全？
南瓜汤
材料：南瓜、杏脯、红枣、枸杞、盐、鸡精
做法：
1、把南瓜切小块，杏脯、红枣切小粒，枸杞泡水
2、锅里放入少许油，把切好的、南瓜倒入翻炒几下，加水，再加盐和鸡精少许
3、把2倒入高压锅，加入切好的杏脯、红枣以及泡好的枸杞，焖5-8分钟（也可以在炖锅中慢慢炖，直到南瓜熟烂）即可
四、砂锅南瓜盅的做法大全？
主料
贝贝南瓜2个
辅料
猪肉150g
酱油适量
蒜泥适量
具体步骤
1.南瓜两个，猪肉不需要太多，刚好装满两个南瓜的量即可。
2.南瓜洗干净从顶部开刀，用小勺子把南瓜籽挖出来。
3.猪肉切薄片，加蒜泥，酱油搅拌均匀。
4.下锅炒香。
5.把炒好的猪肉片用筷子塞进南瓜盅。
6.南瓜盖紧，大火蒸十五分钟即可。
五、蜜豆南瓜盅的做法大全？
用料：南瓜300克、糯米粉90克、普通面粉90克、玉米淀粉20克、葡萄干12颗、糖粉40克蜜豆96克
做法：
1。南瓜洗净沥干去皮去籽切片高压锅蒸熟，沥干水捣泥过筛备用糯米粉、面粉、玉米淀粉、糖粉搅拌均匀，加入南瓜泥揉成不粘手的面团盖上保鲜膜松弛15分钟。
2.南瓜面团均匀分成12等份(大约每个32克左右)搓圆，蜜豆馅料分成8克一个团成小圆球
3.南瓜面团压扁包入馅料后收口搓成圆形，底部沾少许面粉放在蒸笼纸上，用牙签在面团上压出三角线，再在对应的侧面压一下，中间位置插入葡萄干作为南瓜蒂，放入蒸锅大火蒸12分钟即可出锅。
六、如何做南瓜盅怎么做好吃南瓜盅的做法大全？
材料
茶树菇100克，白牛肝菌100克，黄癞头菌（又叫黄牛肝菌）50克，水发刺参50克，鲜鱿鱼50克，日本南瓜1只，琼脂5克，绿色素0.1克，西红柿片10克。调料三五牌火锅调料10克，盐5克，鸡精6克，高汤150克，香辣油5克。
做法
1、将茶树菇、白牛肝菌、黄癞头菌洗净，切成筷子粗细的条；刺参、鱿鱼洗净切成长4厘米、筷子粗细的条备用。
2、从南瓜的1/4处切开，掏空，在刀口处刻波浪花纹，上笼大火蒸2分钟；琼脂用绿色素调成绿色备用。
3、锅上火，将茶树菇、白牛肝菌、黄癞头菌、刺参、鱿鱼放开水中大火焯水3秒钟倒出。
4、锅中放高汤、火锅调料、盐、鸡精、香辣油，倒入茶树菇、白牛肝菌、黄癞头菌、刺参、鱿鱼，中火烧2分钟，出锅装入南瓜内，放在用琼脂、西红柿片装饰的盘中即可。
七、粤菜南瓜的做法？
食材：南瓜300克，大米2杯，鸡腿肉2个，鲜香菇8朵，洋葱半个，盐1小勺，鲜酱油1大勺，食用油少许
做法
1.炒锅内放少许油，爆香洋葱碎；
2.加入切小块的鸡腿肉超至变色；
3.加入南瓜和香菇块稍微拌炒，关火；
4.加盐、鲜酱油调味，拌匀；
5.大米洗净加少许水放入电饭锅内；比煮米饭的水要少，因为南瓜和香菇会出水）
6.将南瓜鸡肉拌入一起放在电饭锅内，煮饭程序煮熟即可；
八、焖南瓜的做法粤菜？
做法:
1、准备一个贝贝南瓜，先用水清洗干净后，刮去表皮，并切成南瓜片（厚度大概在2毫米左右）。准备三根小葱用清水洗干净后切成葱花；两瓣大蒜用刀直接拍散，去皮后切成蒜末。准备一两左右的猪肉（既有瘦肉又有肥肉的那种），用清水淘洗两遍，然后把猪肉切成薄片（大概不到1毫米）。
2、起炒锅，开中火，锅内加入三分之二锅底的食用油，待油加热至开始冒烟后，放入准备好的猪肉片，把火再调整成中小火，用锅铲慢慢翻炒3分钟，就能将肥肉中的油脂熬出来，肉片的表面开始变得焦黄。将火再调转至大火，倒入蒜末和一半的葱花，快速翻炒30秒就能炒出葱花和大蒜的香味。
3、然后倒入南瓜片，均匀翻炒1分钟的时间，再加入半汤勺食用盐，翻炒均匀后，加入50毫升清水，盖上锅盖焖2分钟。待时间到了之后，打开锅盖，加入一汤勺生抽和三分之一汤勺鸡精，撒入剩下的葱花，翻炒均匀后即可关火、出锅了。
九、小南瓜盅的做法？
主料：南瓜半个、银耳15g、莲子20g 调料：冰糖适量、桂圆适量 南瓜盅的做法 1.莲子洗净备用；
2.花生米洗净备用；
3.高压锅将花生米和莲子压10分钟，也可提前半天泡发备用；
4.银耳开水泡发摘成小朵备用；
5.南瓜中间切开，去瓜瓤瓜籽做成盅备用；
6.桂圆洗净备用；
7.冰糖；
8.将所有食材放入南瓜盅内，加入适量水；
9.南瓜盅坐小盘上，入高压锅中蒸15分钟；
10.放气后出锅。
十、潮汕南瓜盅的做法？
用料
圆南瓜 一个
米饭 一碗
胡萝卜 半根
火腿肠 一根
油 适量
盐 适量
葱花 适量
做法步骤
1、金瓜一个
2、米饭一碗
3、火腿肠，胡萝卜切粒，葱花备用
4、金瓜用三角刀切锯齿形盖子
5、刮去瓜瓤，上锅蒸十五分钟
6、蒸熟拿出来备用
7、热油锅下胡萝卜粒入锅翻炒，给盐
8、看胡萝卜差不多炒熟加火腿肠，面粉入锅翻炒
9、米饭跟蔬菜充分翻炒均匀撒上葱花，关火出锅
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