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阿根廷大红虾的做法(蒜蓉粉丝阿根廷红虾)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-06-14 14:57:21
导读

蒜蓉红虾 超好吃阿根廷大虾做法阿根廷大虾天生就是红色外壳,肉质很鲜美,比普通虾子肉质更Q弹~老爸第一次做我就喜欢的不得了,跟他学了方法,一次成功(。ò ∀ ó。) 以后可以当做我的招牌菜啦。 非常简单,你们赶紧试试吧。用料盐 一勺生抽 两勺白胡椒粉 一勺红虾 十只大蒜 一整头小葱 两根步骤 1我这里只能买到冷冻的去头红虾,取出化冻(你们能买到新鲜的那最好了)步骤 2这里我用了淘米水化冻~大概十分钟

蒜蓉红虾 超好吃阿根廷大虾做法

阿根廷大虾天生就是红色外壳,肉质很鲜美,比普通虾子肉质更Q弹~老爸第一次做我就喜欢的不得了,跟他学了方法,一次成功(。ò ∀ ó。) 以后可以当做我的招牌菜啦。 非常简单,你们赶紧试试吧。

用料

盐 一勺

生抽 两勺

白胡椒粉 一勺

红虾 十只

大蒜 一整头

小葱 两根

步骤 1

我这里只能买到冷冻的去头红虾,取出化冻(你们能买到新鲜的那最好了)

步骤 2

这里我用了淘米水化冻~大概十分钟左右就可以,很快的

步骤 3

化冻好的红虾从头部剖开,尾部不要切断,然后去虾线~红虾很大只,虾线也粗粗的,一拽就没了,方便得很~

步骤 4

找一个能放进蒸锅的盘子~把处理好的红虾铺满,尾巴靠在中间,等下蒸好会翘起来,很好看的(。・ω・。)ノ♡,撒少许盐,白胡椒粉 腌制15分钟

步骤 5

蒸锅上汽后(这里一定要等水沸腾哦),放入腌制好的红虾,放进去的时候小心烫手,大火蒸10分钟后关火让它焖一会~,下面我们来处理大蒜

步骤 6

一整头蒜,剥皮,压成蒜蓉,我是用压蒜器压的,如果你是用刀切的,记得剁的很碎哦⊙ω⊙

步骤 7

锅里倒油,油呢不用太多,油在锅里能晃动起来就好,开中火,稍稍加热了,放入刚刚,一半的蒜蓉 ,(这里是一半!一半哦~不要全部都倒进去)

步骤 8

有蒜香味的时候放两勺生抽(小勺子就可以了),这里千万不要放盐哦,不然会太咸了,(全程中小火)

步骤 9

香味出来后倒入剩下的一半蒜蓉,混合均匀,整个过程时间很短,不要太久,蒜蓉很容易炒糊,会变得很苦

步骤 10

把你做好的蒜蓉酱均匀的铺在蒸好的虾子上,再撒上一些葱花,拿一口新锅烧热两小少油,(油冒烟了就可以),浇在你的大虾上面,激发葱蒜的香味,然后就上桌开吃~这几个步骤在做的时候来不及拍照了,对不起大家了,但是你们一定懂我的对不对~

小贴士

红虾蒸出来的汁水记得倒掉哦~希望大家多多交作品,一起沟通,一起交流

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(文/小编)
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