食材
主料：鱼
辅料：油、辣椒、生抽、盐、蒜粉、调味料
1.鱼一条，鲤鱼，草鱼都行，鱼的大不能放进锅里就行
2.扁开去肠和腮洗去血水
3.备调味料，辣椒粉，孜然粉，调味鲜，鱼香粉。
4.两面抹上调味料，盐，料酒。
5.腌制一小时
6.取不粘锅
7.锅烧热放油，下入腌制好的鱼
8.煎黄后翻面
9.可以盖上锅盖焖煎易熟
10.待两面煎熟
11.放进辣椒，蒜米炒匀
12.淋上生抽，蚝油，放一点点清水烧开收汁即成
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