在饭后甜品的选择上，只要有芒果味的点心，我都会毫不犹豫的选择。作为芒果的忠实爱好者，无论是纯吃芒果果肉，还是各位芒果制品，都是我的心头好。今天分享的是芒果雪泥的做法，没有冰渣，非常绵密丝滑，我经常在家做。
制作芒果雪泥，我们需要准备的材料有这些：
淡奶油100克，白巧克力80克，蛋黄1个，芒果150克，纯牛奶60克
我们得先把淡奶油给煮沸，再倒进白巧克力里面去。融化白巧克力变成白巧克力酱。
趁还有余温的时候加一个生蛋黄，蛋黄可以选无菌蛋，吃起来更安心。快速搅拌均匀。
然后来做芒果原浆，大块芒果，加一点点纯牛奶，打成浓郁的芒果原浆。
不用过筛，直接加入巧克力酱中，混合均匀。
再倒入模具，为了方便脱模我们需要提前垫个油纸，倒入芒果巧克力酱。
送去冰箱冷冻3小时以上，就可以拿出来吃了。
记得吃之前可以把它放在室温下稍微融化，这样口感更好。完全不需要添加白砂糖，用芒果和巧克力本身的甜味就足够。
芒果味浓郁到不行，有白巧克力的加入口感极度丝滑，冰冰凉凉的口感很棒！
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