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菠菜汁面包的做法大全(菠菜汁和面怎样不变色包饺子)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-06-14 12:56:36
导读

据说每一个中年妇女都会有一颗粉红少女心,不知道是不是这样的。有没有粉红少女心不太明确,但有一个粉色的心形吐司盒也不错。做烘焙就是这样,当你会做某个食物的时候,就会想用各种各样的模具来给它增加变化。很多小伙伴都知道我家喜欢吃面包,我经常做各种各样的面包,但心形的面包我还没做过,这不,收到心形吐司盒,立马就做了一份心形吐司面包。别说,虽然只是换了个模具,但我家老大说,这个面包别的面包更好吃,这是春天

据说每一个中年妇女都会有一颗粉红少女心,不知道是不是这样的。有没有粉红少女心不太明确,但有一个粉色的心形吐司盒也不错。做烘焙就是这样,当你会做某个食物的时候,就会想用各种各样的模具来给它增加变化。很多小伙伴都知道我家喜欢吃面包,我经常做各种各样的面包,但心形的面包我还没做过,这不,收到心形吐司盒,立马就做了一份心形吐司面包。别说,虽然只是换了个模具,但我家老大说,这个面包别的面包更好吃,这是春天的心!还蛮形象嘛!好吧,只要孩子喜欢我就没白费功夫!这个面包也确实好吃!因为我不仅放了淡奶油,还放了菠菜汁。具体做法请往下看吧!

【心形菠菜吐司面包】

原料:鸡蛋60g、 淡奶油70g、菠菜汁100g、 糖30g、 盐1g、 面粉275g、 酵母粉3g;

(上述配方是一个吐司的量,以下制作图是两个吐司的份量,如果做两个,把所有的配料乘以2就可以了)

制作过程:

1、先把菠菜洗净用水焯一下,再加等量的清水一起放进料理机里,打成菠菜汁;

2、在面包机内桶里放上鸡蛋、淡奶油、菠菜汁、白糖、盐;

3、再放进高筋面粉和耐高糖酵母粉;

4、先用筷子搅拌一下,这样等面包机揉面的时候不会让干面粉四处飞溅;

5、让面团在面包机里揉就可以了;我的面包机揉面一次是20分钟,我一般是揉两次,一共40分钟;揉好面以后就放在面包机里让它发酵至两倍大;

6、发酵好的面团有弹性,用手指在中间戳个洞,不塌不陷就可以了;

7、把面团排气揉匀,盖上保鲜膜,静置15分钟;(我这是两个吐司,所以分成了两个面团,多出来的小面团是单拿出来的做别的用的)

8、取其中一个,擀开排气后卷起来成一个长条形,长度和吐司盒一样大;

9、把卷好的面卷放在吐司盒里;

10、放进烤箱内发酵,底盘放一盘热水增加烤箱内的温度和湿度,约30分钟左右,面团发至八分满,装好吐司盒的上面部分;扣紧;170度烤40分钟,即可;

面包烤好以后要快速的取出来,打开盖,放在晾网上晾凉。你要问我同时烤了两个,为什么只拍了一个呢,因为别一个被俩孩子趁我给心形面包拍照的时候给掰了吃了。。。所以,我只能拍一个了。。。。

吐司盒是心形的,所以做出来的面包也是心形的,我家的两个小姑娘特别喜欢这个形状,说这个面包比别的面包好吃!还把它形容成春天的爱心。我看就是小姑娘爱美,觉得这个形状比较吸引人罢了。不过创意造型的吐司盒做出来的吐司确实让人赏心悦目,不管怎么样,孩子喜欢就可以了,下次我再试个双色的来玩玩。

切了三片吐司面包,再切点木瓜,再来份酸奶,一份美美的亲子下午茶就搞定了。我们娘仨一人一片,边吃边玩,生活也只能如此美好了吧!

因为总有小伙伴在后台留言关于面包制作的事情,所以我在这里总结一下制作面包的注意事项:

1、做面包一定一定要用”耐高糖酵母粉“,很多品牌都有耐高糖酵母,淘宝或京东一搜就都能找到了;

2、做面包建议用面包专用的高筋面粉,尤其是做吐司面包,对面粉要求比较高的,想要成功,一定要注意用对面粉;

3、我的配方大多是无油的配方,如果想放黄油,要记得减少一些液体的含量;

4、烤箱基本上都会有温差,我的烤箱烘焙时间和温度仅供参考,请根据自家烤箱温度来调整;

5、揉面很重要,如果不会揉面,或者平时都不揉面蒸馒头的,揉面包的面团对你来说难度太大,建议借助面包机或厨师机来解决揉面问题;

6、请一定一定要用厨房称和量勺来称各种食材的份量,这个也很重要;

以上是我最近经常遇到的提问,如果还有没写到的,就请在评论区留言吧。


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(文/小编)
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