记得先把鲫鱼两面煎，这样鱼皮才能定结，不易煲烂，也不会有腥味。
材料：鲫鱼400克，淮山10克，北芪10克，无花果3枚，姜2片、红枣2颗、桂圆肉3颗、豆腐数块；
功效：秋冬进滋，益血润肺、补血固表、增强体力；
做法：1、鲫鱼洗净，将其煎至两面呈金黄色；2、依次加入大葱片、姜片、热水大火烧开，后继续煮7、8分钟，再转中小火煮20分钟左右；
3、加入豆腐煮熟。出锅前调入盐，撒上葱花即可；
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