一、厨房常识？
1. 蔬菜洗净处理：首先用水冲洗蔬菜，可以减少农药等化学物质的残留，然后用刀把泥沙、残枝、烂叶等清理掉，再将蔬菜放入清水中浸泡10-20分钟，最后再用清水冲洗干净即可。
2. 使用保鲜袋：食材宜选用透明或半透明的保鲜袋，将其储藏于冰箱中即可防潮、防油污，适宜保鲜的食物储藏时间应根据不同的食材而定。
3. 调味料储存：如芝麻、葱姜蒜等调料应收藏在阴凉干燥处，避免阳光直射，调料瓶的使用应及时将瓶口擦干净。
4. 炒菜技巧：在选材方面尽量选用新鲜而且切快的蔬菜，均匀切块，热锅冷油，将锅烧热，加油烧至油面微烟后，再放入蔬菜爆炒，最后放盐和适量调味即可。
5. 煮面技巧：煮面时先将水烧开，加入面条后需时刻用筷子将面条分开，等水再次烧开后改为中火，待面煮熟后捞出，用冷水冲洗，放在碗中后浇上菜汤和喜欢的配料即可食用。
6. 肉类烹饪：肉类在煮熟后需将其捞出，沥干水后再进行切割，待食用前再进行加工，肉类的烹饪要注意火候，用翻炒或烤的方式进行烹饪是比较常见的做法。
7. 烤箱的使用：将食材放在烤盘中，将烤盘放入烤箱中，调至适当的温度后进行烘烤即可，烤箱使用后要清洗干净，并注意烤箱门的密闭性。
8. 食材的储存：如鱼类、虾类等食材在购买回家后应及时进行清洗。对于生鲜食材，应当储放于冰箱的底层，可以延长食材的保鲜时间，同时注意各种食材的储存时间。
二、厨房保洁流程？
1、收拾物品
在开始清洁之前，要先收拾好厨房中的物品，包括清理碗碟、清理桌面、收拾食品和调料等。
2、清洁表面
将厨房表面的污垢和油渍清除干净，包括厨房台面、炉灶、抽油烟机、水槽等。使用清洁剂和湿布进行清洁。
3、清洁电器
清洁厨房电器，如烤箱、微波炉、冰箱等。使用清洁剂和湿布进行清洁。
4、清洁垃圾桶
清洁垃圾桶，包括清除垃圾桶内的垃圾和清洁垃圾桶表面。使用消毒剂和湿布进行清洁。
5、清洁地面
清洁厨房地面，包括清除地面上的污垢和油渍。使用清洁剂和拖把进行清洁。
6、消毒厨房
使用消毒剂对厨房进行消毒，包括厨房表面、电器、垃圾桶和地面等。
三、厨房保洁技巧？
1、锅盖清洁
锅内放少许水，将锅盖反盖在锅上，水烧开(可放一点洗洁精)，让蒸汽熏蒸锅盖。待油垢变得发白柔软时，再用软布轻轻擦拭，锅盖就光亮如新了。
2、厨房窗纱
清洗厨房油腻的窗纱，可用加热后的稀面糊反复几次刷在窗纱两面，10多分钟后，再用水刷掉面糊，窗纱上的油腻便可刷洗干净。
3、菜刀异味
用生姜或者醋，在菜刀上擦一擦，可以消除菜刀沾上鱼腥味或葱蒜味。
4、抹布污渍
把抹布放在盛有清水的锅里，再放入生蛋壳，大火煮6分钟，然后取出晾干，污渍就会消失，所以平时做饭时蛋壳不要扔了，留着有大用处!
5、杯子里的污渍
用一点点牙膏就可以轻松擦洗去除，因为牙膏中的微小颗粒可以帮助摩擦污垢。
四、厨房保洁的效率？
做完饭彻底的清理厨房每天保持清洁卫生干净。
五、家政保洁如何清理厨房？
首先用保洁布擦拭厨房所有角落，在用清洗剂均匀喷涂在油烟机和墙面瓷砖，等待十分钟，在用清水洗净，最后用干净的抹布最后彻底擦拭一遍，这样整洁的厨房就完成清理了！谢谢！
六、保洁阿姨打扫厨房吗？
看是在什么场所上班，比如在酒店就不用打扫厨房
七、家政保洁应该知道的常识有哪些？
家政保洁说一些注意事项吧：
1、想要做家政保洁时，一定要提前下单请人的；
2、如果房子面积比较大，特别是大三房的这种，一百多平米的，如果只请一个保洁师的话，可能一次是做不完全部的保洁的，要么分两次保洁，要么请两个保洁师也是可以的；
3、做家庭保洁时，家电清洗是分开的，如果要清洗家庭是需要额外请人清洗哦；
4、沟通是最好的良药。不管是保洁前的沟通，以及保洁后的沟通都是很有必要的，只要沟通好了，所有的事情都可以解决，所以记住有啥事，好好沟通，万事都可以解决。
八、厨房开荒保洁怎么做？
厨房开荒保洁需要彻底清洁每一个角落，包括台面、地面、墙面等。可以先用湿布擦拭，然后使用专门清洁剂进行深层清洁。最后使用消毒液进行消毒处理，保持通风干燥。
九、开荒保洁厨房的擦拭步骤？
步骤/方式一
首先，清理建筑物并在现场装饰垃圾。
步骤/方式二
然后用高功率真空吸尘器清理从上到下的灰尘。
步骤/方式三
玻璃窗:首先用毛巾擦玻璃盒，然后涂上水渍玻璃水稀释溶液，用玻璃均匀地从上到下，用铁锹沾上顽固污渍。重复上述过程，用刮刀把它从上到下刮下来。用干毛巾在镜框上擦上水印，用机器清洁玻璃上的水印。
步骤/方式四
卫生间:遵循自上而下的原则，首先了解卫生间的顶部材料是由PVC或塑料板或顶部涂层制成。
然后根据不同的材料使用不同的清洗方法清洗。使用刷子清洗浴室的墙壁，瓷砖的焦点在缝隙和瓷砖上留下的痕迹，油漆等。用毛巾清洁厕所，用不锈钢清洁液清洗各种水龙头和配件。
最后用洗衣机清洁地板，特别是地板的边角，清洁球，清洗不被洗衣机洗过的角落，清除污垢，去除水泥污渍。在最后检查无误后，用干毛巾擦拭管道，如水龙头。
步骤/方式五
厨房:清洁流程与上述相同。
注:由于厨房的不锈钢管较多，应该是开荒保洁步骤清洁的重点。
步骤/方式六
卧室及大厅:墙壁采用真空吸尘器进行除尘处理，擦拭灯具、开关盒、排气阀、空调口、排气口等。
步骤/方式七
门和框:区分门的材料，用专业清洁剂稀释，用毛巾擦干净。程序从上到下，将毛巾叠成方块后从左至右，除胶处理外还可使用胶水污渍处;整个过程没有
十、厨房还是保洁什么意思？
厕房还是综洁的意思是要保持干净卫生
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