一、为什么煮香菇排骨粥发酸？
有可能是因为香菇变质了，好的香菇不会有酸味，香菇是碱性食物，有点酸味可能变质了，香菇是具有独特香味的一种菌类，在通常情况下，干或者是新鲜的香菇，这种气味是很浓烈的，而且口感很好，吃起来也有香味，不会散发出酸味甚至是馊味。如果出现了这样的情况，就基本可以断定是变质了，变质的食物就不能是食用了。
二、香菇排骨板栗粥做法？
用料
去壳板栗
大米
排骨
虾
胡萝卜
玉米
葱花
香菜
盐
鸡精
板栗排骨粥的做法
排骨洗干净焯一下然后捞出来备用,栗子洗净备用,胡萝卜和玉米洗净切块,虾剥壳洗净待用
大米淘干净放盆里滴几滴香油拌匀然后加水泡着水没过米为宜
排骨栗子放进砂锅,大火烧开后转中小火,一小时后下玉米和胡萝卜再煲上一小时（按喜好选时间长短吧）
把米放进去一起煮要频繁搅一下防止大米粘底
大米熟后把虾放进去调入盐和少许鸡精,撒上葱花和香菜
还等啥开吃！
我不会~~~但还是要微笑~~~：）
三、香菇番茄排骨粥的做法与功效？
食材主料
250g排骨
1个番茄
100g香菇
适量盐
适量姜
制作步骤
1排骨放在冷水中浸泡一个小时
2洗净的排骨冷水下锅，煮开后抛出血沫
3焯好水后捞出，用温水冲洗干净
4把排骨放入汤锅，加入清水、料酒和姜片，水开后，小火煮一个小时
5西红柿去皮
6切成小块备用
7香菇切片
8水开后放入香菇焯水
9焯好后捞出备用
10排骨汤煮好后倒入西红柿
11倒入香菇
12把西红柿煮透即可关火，放盐
四、排骨粥里放干香菇好还是鲜？
应该都不错的。
但干香菇先要泡发，然后洗净，才可以煮粥里面。没有泡发的干香菇是没法做菜的。干香菇有很香的滋味，而鲜香菇没有，但鲜香菇比较鲜嫩。所以各有千秋。五、香菇粥做法？
答：香菇粥有很多种，我具体介绍一下，
木耳香菇粥
原料：
香菇6朵，木耳6朵，大米1杯，虾仁适量。
做法：
1.干的香菇，木耳用水自然泡开，洗净去蒂切碎，备用；
2.大米放入锅中加水，文火煎煮成粥；把切碎的香菇，木耳虾仁倒入锅中一起煮；
3.加入盐和胡椒粉调匀后熄火即可。
功效：
此粥能健脾益气，清肠排毒，开胃助食，还有抗癌作用。
六、香菇粥香菇要炒吗？
香菇粥香菇要炒。在炒之前，可以把香菇过水焯一下，这样不仅可以香菇中的脏东西去掉，而且可以缩短炒香菇所用的时间，焯香菇水开之后焯3分钟就可以了。现在有卖干香菇的，干香菇可以不用过水焯，但是需要在水中浸泡足够长的时间，需要泡60分钟左右。
七、排骨粥用什么排骨？
煲排骨粥最好买前面第二或者第三根更好吃
八、排骨粥热量？
110 千卡 / 460 千焦
营养素含量（单位：毫克）热量51大卡维生素A47.5ug蛋白质4.3克维生素B10.48脂肪17克维生素B20.16膳食纤维5.9克烟酸1.3碳水化物29克维生素E4.85钙110.8毫克铁19.
九、豆腐排骨粥？
很多人胃口不好，吃啥都没味。你可以试试这碗粥，鲜美开胃，还补钙！ 豆腐，这里指盐卤或石膏豆腐！豆腐高蛋白，高钙，低脂肪，有助于降血压，降血脂，降胆固醇。
真正的蟹柳，主要成分是鱼肉，是老少咸宜的食物,特别是因为蟹柳口感很软,所以很适宜牙口不好的老年人,和需要补充营养的孩子以及夏季厌食体虚的朋友。
十、咸排骨粥的做法，咸排骨粥怎么做好吃，咸排骨粥？
－ 准备食材 －
大米 100克
糯米 50克
咸蛋 1个
红头葱 2根
－ 步骤 －
1.准备好大米100克，糯米50克；（
2.大米、糯米清水浸泡十分钟；
3.准备熟的咸鸭蛋一个；
4.鸭蛋去壳；
5.洗干净大米和糯米，加入适量的水（我购买的电饭锅有量水量多少，如果没有这个功能的，加入水是米的四陪容量即可）
6.放入咸鸭蛋；
7.按粥/汤键煲四十分钟；
8.加入葱，把咸鸭蛋红调羹切小块，搅拌均匀；（吃的比较清淡的可以不加盐，中开胃的需要加盐）
9.营养开胃的咸蛋粥就出锅了。
－ 小贴士 －
1.咸蛋本身咸，可以不加盐； 2.加糯米比较软，适合春天的滋润；
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