一、做红糖糍粑大概要多少糯米粉?
食材用料
糯米粉 80克
温水 65克
红糖 30克
开水 小半碗
食用油 少许
红糖糍粑的做法
1.准备好材料
2.糯米粉边加温水边用筷子搅成絮状,再用手揉成光滑的面团,注意是温水哦,这样揉好的面团完全不粘手,水虽然给出的数量,但是也不要一次性加入,慢慢的加入,能揉成光滑的面团就好
3.将面团揉成圆条状,均匀的分成6小份
4.再将每一份面团揉圆后按扁
5.依次做好所有的面团
6.将红糖用开水搅拌至融化,最好再过筛一下备用
7.锅中放入食用油烧热,将糍粑放入
8.小火煎至两面金黄色
9.如果锅里还有多余的油,先把油倒出来,再倒入刚才调好的红糖水
10.转大火收汁,让每个糍粑都裹上糖浆即可关火盛出食用
二、糯米粉红糖糍粑做法?
糯米粉400克、红糖50克、温水适量
做法:准备一个比较大点的容器,将准备好的400克糯米粉倒入容器中,准备适量的温水,慢慢的将温水倒入容器中,一边倒水一边揉面,中间水不够可以再慢慢添加哦,一定要用温水,这样揉出来的面更加柔软,吃起来口感更加的舒服,然后将糯米粉揉成面团状备用。
将糯米面团分成大小相等的小剂子,然后用手压扁备用。
准备好一个小碗,将准备好的红糖倒入小碗中,然后加入适量的开水,将红糖融化成红糖水备用。
准备一口锅,锅中倒入适量的油,开火将油烧热,糯米面饼一个个放入锅中煎制,等煎制两面金黄即可,等所有的面团都煎制好之后,统一的放在锅里在进行煎制。
在煎制的过程中,将准备好的红糖水慢慢的淋在面饼上面,开小火将锅中的糖水煮干即可,这样红糖糍粑就制作完成啦。
三、做糍粑用哪种糯米粉?
做糍粑用糯米精粉,精粉更加粘糯,做出来的糍粑软糯香甜,口感好。
四、怎样做红糖糍粑?
小时候,我就为了吃上一口
红糖糍粑
,追着商贩的三轮车跑了一条巷子!现在,也经常自己做来尝尝,虽然从小吃到大,却怎么样也吃不腻~
今天就把红糖糍粑的做法教给分享给大家啦,做起来超简单,随便做都能很好吃呢~
刚煎出来的糍粑,浑身都冒着糯米熟后的香气,甜甜的红糖缠绕着糍粑酥脆的外皮,看起来就很有食欲。
咬一口,糍粑内里酥嫩,嚼起来一点也不粘牙,还有红糖的清甜停留在齿间。
多吃几口,还能咬到花生碎,连吃两个都不过瘾~
制作糍粑要的食材不多,步骤简单,和苏苏一起学起来吧~
红糖糍粑
>>>制 作 时 间烹 饪 器 材烹 饪 食 材制 作 过 程
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