一、鲁菜代表汤？
奶汤蒲菜
用奶汤和蒲菜烹制成的“奶汤蒲菜”，汤呈乳白色，蒲菜脆嫩鲜香倍增，入口清淡味美，是高档宴席之上乘汤菜，素有“济南汤菜之冠”的美誉，又历来被人们誉为济南第一汤菜。
乌鱼蛋汤
“乌鱼蛋”属“海八珍”之一。至清末，乌鱼蛋一直列为贡品。乌鱼蛋的营养丰富、味道鲜美、有冬食祛寒、夏食解热之功效。且富含人体必须的多种微量元素。是不可多得的上等饮食原料。成菜蛋色乳白、薄如纸片、味道鲜美、滑润爽口、酸咸皆备、品相不俗。
二、鲁菜代表菜？
鲁菜是中国四大菜系之一，历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系之一，代表菜有：油焖大虾、九转大肠、葱烧海参、油爆双脆、一品豆腐等！
三、北京鲁菜代表饭店？
目前，北京十大鲁菜名店的排名，其实应该都差不多，各有各的绝活，各有优劣。
1.食粹楼
2.丰泽园饭庄
3.金宝净雅大酒店
4.同和居
5.泰丰楼
6.黄寺净雅
7.儒宴
8.东兴楼饭庄
9.倪氏海鲜
10.京西宾馆
四、鲁菜代表菜有哪些？
1、糖醋鲤鱼，是一道山东传统名菜。
2、爆炒腰花，是山东省特色传统名菜，属于鲁菜。
3、九转大肠，原名为红烧大肠，是山东省传统名菜。
4、一品豆腐，是一道经典的特色名菜，属于孔府菜。
5、坛子肉，是传统特色菜肴，济南名菜，始于清代。
五、鲁菜代表菜是什么？
鲁菜的代表菜有九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、葱烧海参、油爆双脆。鲁菜之济南菜代表菜“九转大肠”，是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，许多着名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。爆炒腰花是山东省特色传统名菜，属于鲁菜。
六、鲁菜代表菜有蘑菇的？
鲁菜以红烧为主，菌类有葱烧杏鲍菇，
七、鲁菜代表菜醋溜三白？
鲁菜代表菜不是醋溜三白
鲁菜代表菜是糟溜三白
糟溜三白是一道传统鲁菜，色泽洁白，质地软嫩，有浓郁的香糟味。
中文名糟溜三白
外文名Sautéed Three White Slices （Chicken, Fish and Bamboo Shoots） with Rice Wine Sauce
主要原料鸡肉
适宜人群一般人群
副作用无
八、山东的鲁菜代表菜有那些？
山东是中国八大菜系之一的鲁菜的代表地区，以其豪爽、味道浓郁和鲜美而著称。以下是一些代表性的山东鲁菜：1. 红烧肉：山东省的红烧肉色泽红亮，肥而不腻、酥而不烂，口感鲜美。
2. 狮子头：狮子头是一道山东传统名菜，以猪肉为主要原料，口感香甜。
3. 烤鱼：山东烤鱼主要以黄河鲤鱼为主料，烤制后，口感鲜美，肉质细嫩，口味独特。
4. 豆腐脑：豆腐脑是山东的一道传统小吃，口感细腻，味道鲜美，是一道营养丰富的健康食品。
5. 葱爆羊肉：葱爆羊肉是山东地区著名的传统菜品，羊肉质地鲜嫩，葱香浓郁，味道十分鲜美。
6. 炒蛤蜊：炒蛤蜊是山东地区的一道传统名菜，口感鲜美，味道醇厚。
以上是山东鲁菜的一些代表菜品，每个菜品都有其独特的特色和风味，值得一试。
九、鲁菜的典型代表？
九转大肠，也叫红烧大肠，是鲁菜系中的一个经典代表。
鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系中唯一的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力 的菜系。代表菜系有一品豆腐、糖醋里脊、油焖大虾、九转大肠、葱烧海参、糖醋黄河大鲤鱼、油爆双脆、奶汤蒲菜、辣子鸡、把子肉、苜蓿肉等等，种类繁多、品质优良，洋洋大观。
十、鲁菜菏泽代表菜？
肯定是单县羊肉汤，单县羊肉汤被称为中国第一汤，单县羊肉汤有着2oo年的历史，是山东菏泽特色著名小吃，汤色色白如奶，水脂交融，质地纯静，香而不膻，烂而不黏的独特风格，被裁入中华名食谱，以汤入谱的只有单县羊肉汤，被誉为中华第一汤。
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