孩子开学后点名想吃这种早餐，不用揉面也不用擀面，薄皮大馅，只需10分钟左右，比水饺包子还要美味。现在就来看看具体做法吧。
·先准备馅料。我选用了圆白菜，因为它的农药残留较少，可以放心食用。将圆白菜对半切开，去掉茎部，然后切成小丝。
·将圆白菜丝和胡萝卜丝放入大盆中，加入适量盐，腌制片刻，杀出水分。
·将杀出的水分倒掉，加入三个鸡蛋，炒成鸡蛋碎。然后将杀出水分的圆白菜和胡萝卜丝用力攥干，再将馅料中的虾皮、蚝油、熟油、香油、五香粉、鸡精和葱花混合均匀。素馅就调好了，香气扑鼻，鲜嫩可口。
·将调好的素馅静置片刻，这是准备好的馄饨皮。将馄饨皮稍微拉伸，放入适量馅料，然后包起来。在皮上涂点水，再左右对折，卷起来即可。
·将所有小锅贴放入预热的饼铛或平底锅中，煎一分钟左右，然后翻面继续煎，大约需要两三分钟，直到两面金黄酥脆。这样，一份焦香酥脆的迷你小锅贴就做好了，用来当早餐非常方便快捷。
这种小面食我家百吃不厌，比包子还要好吃。外皮酥脆，里面馅料饱满，鲜嫩可口，一口一个，非常过瘾。而且馅料非常鲜嫩，外皮酥脆，非常适合当早餐。今天的视频就分享到这里了。
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