【酱醋萝卜】
有谚语说“萝卜青菜，各有所爱”，足可看出萝卜在中华民族饮食文化中的“当家地位”，也可以说萝卜是像青菜一样的，是受到大家的欢迎的健康美味。
萝卜的做法很多，前几天就做了秋冬不可辜负的美味白萝卜羊肉汤，以前的朝鲜腌萝卜，脆爽酸萝卜，家烧萝卜，橙汁萝卜，干贝萝卜排骨汤，萝卜丝肉丸汤等都深受大家的喜爱，不仅营养，而且味道特别的棒，就像今天的这道酱醋萝卜也是一样，值得品尝。
酱醋萝卜，顾名思义，少不了生抽和陈醋，当然还有经典的红椒圈小米辣，蒜米，盐和白糖，经典的调料一混合，萝卜就上了味了，每一口都让人垂涎，一起来做下吧
酱醋萝卜的制作方法
食材：
包萝卜2个 / 蒜米10克 / 生抽30毫升 / 陈醋50毫升 / 小米辣15克 / 盐10克 / 白糖30克
【烹饪步骤】
- step1 -
白萝卜洗净切成约5厘米长的小段
- step2 -
把萝卜皮围成一圈切成片状，萝卜皮比萝卜条口感上还更脆
- step3 -
萝卜肉切成条状
- step4 -
萝卜皮和萝卜条混合，放盐
- step5 -
用手抓匀腌制出水后把盐水倒掉
- step6 -
放入15克糖一样用手抓匀腌制出水，这样来回操作两次
- step7 -
盖上保鲜膜腌制半小时。再把腌出的水倒掉
- step8 -
最后调入生抽，陈醋，蒜米，小米辣混合拌匀，盖上保鲜膜放冰箱一晚上就可以了，一道餐前开胃小菜就ok啦
- step9 -
色香味俱全呀，先夹一小块尝一尝
【美味呈现】
冬吃萝卜夏吃姜的古谚，让我不自觉的就想做些关于萝卜的美味，这道酱醋萝卜做法很简单，也是类似的凉拌做法，不费时，很下饭，口感香香脆脆，还带着点辣味儿，当零食吃都可以，周末在家做少许，开胃健康，家人都喜欢
【菊子物语】
酱醋萝卜是菊子姐姐Cooking美味的第487道美食，萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，不仅如此，它还能生津止渴，润喉去燥，使人清爽舒适。所以才推荐秋冬要多吃萝卜，最后还有个最关键的就是萝卜的价格不高，在经济学的理论说的好，价格低，需求量就大，又营养又美味，所以萝卜这种美味食材才从古代一直到现在都经久不衰，喜欢的朋友不要错过哟！美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行
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