2018-09-01 09:02 | 绍兴黄酒小镇
每逢家中有喜，总会在伴手礼中加上馒头印糕。虽然现在的伴手礼包装做的越来越精致，花样也多了起来，放入一块印糕，却是绍兴人一直保留下来的传统习惯了。
糕谐音"高"，意蕴步步高升。代表着人们寄予希望，想讨一个好彩头。
印糕不比馒头，并不是绍兴人日常的食物。在办喜事前，家中家长都要提前到印糕老师傅预定好，以防万无一失。
各地做印糕的原材料也有所不同，绍兴印糕往往采用粳米/糯米制作，最传统的是白糖夹心，或带些薄荷，刚做好的印糕香气扑鼻，一口清甜不腻、柔糯可口。我们寻找了东浦当地会做传统印糕的老师傅，在家中他为我们展示了做印糕这一老手艺。
摆好模具开始制作
筛粉保证印糕松软
印上想要的花纹
热气腾腾地出炉了
刚做好的印糕软糯可口，令人回味
总有一种老手艺或是美食，亦或是手工艺，是抹不去的记忆、是家乡的味道...
（原标题《寻找记忆中的老手艺——绍兴印糕》。编辑金燕翔）
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
