By 陌上君如玉_腾宝世无双
用料
- 面粉 自己斟酌
- 韭菜 1把
- 鸡蛋 2个
- 粉条 1小把
- 虾米 根据自己喜好,可以不放
- 花椒面,盐,油
- 老抽
做法步骤
1、韭菜洗浴好,沥水
2、用开水和面,揉好后,用盖子盖住,醒一会
3、馅料(只有韭菜鸡蛋也可以): 1、韭菜切好 2、锅中多放点油,炒鸡蛋,搅碎点,炒好后放到韭菜里 3、粉条放凉水煮开,关火,泡至软(10分钟左右),取出切碎,倒入韭菜里(可以不放),给粉条上倒入老抽,搅一搅,粉条上色 4、虾米切碎放韭菜里(可以不放) 5、放入盐,花椒粉 把馅料搅拌均匀,即可
4、揉面至光滑,切一块,揉成长条,然后切成小块,用擀面杖擀成圆片,就可以开始包了
5、蒸笼上抹油,把包的放入蒸笼,凉水上锅,大火,汽出来,蒸15分钟即可,关火,5分钟后开盖,就可以吃了
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