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鸡肉炖土豆多久才能熟(鸡肉炖土豆的功效和作用)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-06-13 14:58:08
导读

食材:鸡肉:600g、马铃薯丁(脱水):400g、干辣椒:8g、食盐:5g、料酒:10g、生抽:10g、老抽:10g、味精:5g做法:1、将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用。2、将沥干水份的鸡块放入盆中,调入盐,料酒,生抽,葱,腌制15分钟。3、葱切段,姜切片,干辣椒用清水略泡并沥干水分,大料两颗,备用。4、土豆洗干净,去皮,切块,备用。5、热锅放油,油温6成热,

食材:鸡肉:600g、马铃薯丁(脱水):400g、干辣椒:8g、食盐:5g、料酒:10g、生抽:10g、老抽:10g、味精:5g

做法:

1、将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用。

2、将沥干水份的鸡块放入盆中,调入盐,料酒,生抽,葱,腌制15分钟。

3、葱切段,姜切片,干辣椒用清水略泡并沥干水分,大料两颗,备用。

4、土豆洗干净,去皮,切块,备用。

5、热锅放油,油温6成热,下入腌制好的鸡块,翻炒,待变色放入葱姜,大料,继续翻炒。

6、炒至水份大部分消失,放入土豆,炒两分钟,倒入生抽,老抽,炒至土豆表面呈略透明的黄色。

7、添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐,大火烧开,小火炖20分钟。

8、20分钟后,调中火,将汤汁烧至略收,稍粘稠即可。

9、关火,调入少许味精。盛入碗中,即可。


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