鸡蛋葱油饼，真是最爱啊！做起来也很简单~准备食材：面粉、鸡蛋、盐、葱、食用油。先用适量开水和面，揉成光滑面团，醒5分钟。(用筷子和面，除非你不怕烫)
擀成长方形薄面皮。淋上少许食用油，均匀撒上葱花和盐。
从一头卷起来。
捏住两头卷成图上形状。
用擀面杖擀成薄饼。
平底锅放少许油，待油温两成热时转小火把面饼放进去。
鸡蛋搅拌成蛋液。
慢慢把一半蛋液倒在饼上，用铲子摊开。盖盖两分钟后翻一下。把剩下的蛋液倒在另一面摊开。盖盖，每两分钟翻一次面。看到饼鼓起来就好了!
用刀子切一切，就可以吃了。配上稀粥、牛奶均可。
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