发现不少的朋友都喜欢喝一些做法简单，而营养方面都很足的滋补汤水。今天就给大家带来一份简单易做的排骨芥菜汤，能让大家在冬天里吸收排骨的营养同时，还能有暖胃消食、提神醒脑的效果。芥菜味道有点苦涩，炖排骨可能不怎么好喝？其实芥菜煲汤吃起来会有清甜的口感，不用担心汤水会不好喝，重要的是老少皆宜，而且做起来简单省事。
排骨芥菜汤的材料：
芥菜——500克
排骨——350克
花生油——1汤匙
盐——1茶匙
洗干净芥菜和排骨，排骨切成小段再冲洗一遍。
大火煮沸一锅水后，先把所有排骨加进去煮，看到水再次沸腾起来的时候（大概5分钟左右）就转成中小火，慢慢炖。
紧接着倒入1汤匙的花生油和1茶匙的盐调味，加入芥菜。再等待煮沸，大概是7~8分钟的时间。
出锅时，可以看到煲好的芥菜是比较柔软的，而且不会烂。
芥菜煲太久的话容易煲烂，所以不建议一开始就放进去煲。先放排骨再放芥菜，可以保证排骨炖的时候够久，也可以让芥菜口感更好。这碗汤喝起来会感觉很清甜，配料比较少也能更多地品尝原滋原味的汤水，最重要是它的做法很简单。如果你也想尝试煲一碗排骨芥菜汤，建议可以像我这样做。
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