胭脂萝卜是十字花科的一种两年生植物性蔬菜，是重庆的本地品种。早熟（播种和收获70〜90 d）。换羽晚不容易是空心的。收割时间灵活；耐寒性，耐热性，储运性，抗病性；肉质根皮紫色，肉红色，组织致密•质地脆嫩•辛辣味小且品质佳；天然红色素的含量，质量和溶解度优于其他胡萝卜，色价比国家标准高十倍以上，各项理化指标均符合（胡萝卜红色国家标准），它是提取天然红色素和其他特性的良好原料。深受消费者的喜爱。胭脂萝卜除提取天然红色素外，还主要用于制作泡菜，泡菜和带有雕刻花并配色的手工艺品。
叶子有两种类型：板叶和花叶。植物的自然高度约为60厘米，高度为50〜70厘米。有15至17片叶子，绿色的叶子•长倒卵形•54至58厘米长，8至12厘米宽，6至8对旁裂，叶片表面略微起皱，有少量天鹅绒般的两个叶柄紫色，长约14厘米，宽1〜2厘米；
肉质根接近葫芦形，上部略薄，基部厚而钝，少数为圆柱形，长度约10cm。大部分肿胀直径为4〜6cm。大约一半的直径暴露于地面。菊花心（红色和白色的横截面类似菊花）•肉厚而脆嫩，微辣，单根重0.1〜0.2kgo早熟和中熟，从播种到收获70〜90 d
花主要是白花•有一些红色的花朵和紫色的花朵。开花期为40〜50。心豆荚有无限的结荚习性，豆荚结荚率高，一般为200-300，有的甚至超过900。豆荚肥大，结实，豆荚为6个〜8厘米长，约7〜内。 9粒种子，种皮薄且易碎：千粒种子约重17克。发芽的种子0〜5经过春化阶段，适宜的生长温度为20〜25。“幼苗耐低温，短期的轻霜不会杀死，需要足够高脂肪的水：
对光的要求不严格，种子成熟后期的高温干燥是有益的。需要选择排水和灌溉方便，土壤质量好的地块，并将其与其他萝卜品种（用于种子收集）隔离1000 m以上。如果发现其他萝卜品种在隔离区开花，应及时清除。
播前，耕作该地块，施足底肥，667加稳定肥料1000〜1500kg，i±磷酸钙25k佥深施，土地应整平，充分灌溉，保持土壤湿润。
播种期：8月下旬至9月上旬
播种规格：宽100cm，3行，30cm间距，30cm植物间距：按需，孔深3cm，每孔4或5粒，播种后覆盖土壤
播种量：667m2播种量0.5kg；
幼苗，去除杂质，摘心
套种秧苗：出苗后7-10天，当2〜3片真叶时开始秧苗，结合种间秧苗除草，去除杂质，并在4片真叶上定秧，每穴留2或3株植物
消除杂质；分为2次，第一次是在幼苗期去除弱势幼苗和杂种植物，第二次是在藤蔓之前去除某些变异（变异株的特征是早期茎提取，茎和叶的颜色相同）：
打顶：将生姜抽至30〜40cm时开始打顶。为了促进分支和增加产量，
施肥：在萝卜种子的生产管理中，通常进行两次追肥。幼苗第一次长到3-4片真叶时，667平方米使用4吨尿素，5千克氯化钾或10千克复合肥料；在台湾阶段，施用重肥，667m2尿素10鹿，氯化钾8kg或复合肥20k倍。施肥量根据作物的生长情况适当增加或减少。在开花期喷洒植物为了提高结实率，增加1000粒种子的重量：萝卜种子的保留对硼非常敏感，667m2硼砂50kg用水50kg均匀喷洒，每7-10天喷洒一次，整个开花期喷洒2〜4次，可有效提高结实率。磷酸二氢钾乙酯的使用浓度为0.2％^ 1.0％，喷洒50每667n？-70kg，每7-10天喷一次，在整个开花期喷2到4次，应选择阴天或晴天喷。上午10:00之前和下午5点之后喷涂，避免在太阳热时喷涂，使肥料液在叶片表面的润湿时间更长，有利于提高使用效果：在下雨的情况下，应及时补充喷雾剂。将茎和叶弄湿，仅滴到B级即可。
灌溉：萝卜的根系发达，抗旱性怕涝，幼苗期应紧实灌溉，根系应深植，从幼苗到生根阶段，土壤通常应保持一定的湿度。而已。 取决于天气和土壤湿度条件来决定是否进行灌溉。萝卜具有开花时分枝的生长特征。供水不足。分支减少，严重缺水或浇水。 促进种子成熟。 籽粒饱满度：要特别注意在苗期要控制肥料和水，苗黄不会影响种子。幼苗过强，叶子绿色，萝卜嘴大，不利于播种。
疾病主要包括黑腐病，病毒病和菌核病。害虫主要包括蠕虫，跳跃的甲虫和卷心菜蠕虫。种植主要基于轮作和药物管制：根据我们的种植习惯。在萝卜开花季节。干旱时，酚类昆虫的发生非常严重。应及时控制：361疾病预防：使用抗菌剂，有毒霉菌，百菌清等。1. 3.6.2昆虫防治：苗后3至5天使用有机磷农药或拟除虫菊酯农药，以防止甲虫跳跃，使用达斯本，除虫菊酯，酚虱和其他农药可控制蠕虫。
80％的黄色熟化，阳光干燥，脱粒和选择后，应及时收获萝卜种子荚。 包装：避免收获后在区域成熟，避免种子在雨中变黑并失去商品价值7“ 1（第二次施用后的天数）每种药剂之间的防治效果差异为不显着；第二次施用后，7种（1,80％茄粉可湿性粉剂700倍和其他三种药剂，达拉斯可湿性粉剂800倍和粉状霉菌32.5％）之间的防治效果差异非常大。
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