一、干豆皮凉拌？
【准备食材】：干豆腐 大葱 大蒜 香菜 干辣椒
1.干豆腐一张卷起来切成0.5cm左右宽的丝，锅中加水烧开后加入一勺盐，然后放入干豆腐丝焯水1分钟，捞出过凉开水，沥干水分后备用。
2.大葱一根切成细丝、大蒜一把拍碎剁细、香菜2根切段，干辣椒2个用剪刀剪成细丝、去掉辣椒籽后备用。
3.焯过水的干豆腐丝里放入香菜段、蒜末、干辣椒丝和葱丝，再加入一勺盐、一勺白糖、倒入适量味极鲜、米醋，最后淋入冒烟的热油，激发出大蒜、干辣椒和大葱的香味，用手抓拌均匀即可，美味即成！
二、凉拌干豆皮的做法，凉拌干豆皮怎么做好吃，凉拌？
一、首先准备材料：
干豆皮、黄瓜、大蒜、小葱、生抽、香醋、香油、盐、白砂糖、辣椒油
二、制作方法：
1、干豆皮用温水浸泡10分钟，泡软后捞出
2、将豆皮切条，黄瓜切丝，蒜切碎，小葱切小段即可。
3、盆中放入豆皮、黄瓜丝、葱段和蒜末，加入生抽、香醋、香油、盐、白糖和辣椒油，搅拌均匀即可食用
三、豆皮木耳海带能凉拌吗？
可以凉拌。
把豆皮用开水过一下，木耳发好后也在开水里煮一下，海带煮熟，三个就可以切上葱丝，加入味精、生抽、香醋、白糖、盐、花椒油搅拌均匀就可以了
四、干豆皮凉拌做法大全？
用料
干豆皮 一大把
胡萝卜 1/3根
葱蒜末 两勺
香油 1勺
酱油 1勺
辣椒粉 2勺
香菜碎 2勺
盐 适当，用于最后调味
步骤
1干豆皮提前放入淡盐水中泡发。
2泡发好的豆皮洗净装盆中备用。
3葱切葱末，姜切姜末，大蒜剁碎备用。
4把葱姜蒜，生抽老抽，辣椒油，白醋，白糖，鸡精，香油等根据个人口味调入碗中。
5调好的料汁搅拌均匀后浇到泡好的豆皮上面，把豆皮拌均匀就可以了。
6拌好后装盘，上面在撒上少许香菜，就可以开动了。更均匀。
五、干豆皮木耳需要泡多久？
用凉水或温水浸泡，水分不能过高，否则干货表面先被热水浸透涨大，阻止水分向内浸透，出现外软内硬的情况，干货反而不能完全泡软了，浸泡时间最长不要超过4小时。
泡发过程中可以多次换水，泡发好后要及时烹饪，注意要吃多少泡多少，实在吃不过完应当从水中捞出来沥干水后放在保鲜袋中放冰箱保存，但保存时间不宜起过24小时。
至于有人说木耳等干货泡发时间过长就会有毒，这种情况确实可能发生，但并非是木耳等干货本身经水泡发产生的毒素，而是木耳一旦长时间浸泡就可能受到细菌的污染，有实验证实：干货在泡发过程中很容易被一种称之为椰毒假单胞杆菌的污染
六、凉拌干豆皮的家常做法？
凉拌干豆皮
超市买了一包干豆皮，回家拿水一泡，切点黄瓜丝，拌了吃，又麻又辣又清爽，超级好吃。夏天没胃口的小伙伴，可以试下哦
用料
干豆皮
半包
蒜
4瓣
香菜
1根
小葱
1根
黄瓜
1根
白芝麻
一小碟
辣椒油
一小碟
凉拌干豆皮的做法步骤
步骤 1
准备好食材，半半干豆皮就够了。4瓣蒜，一根黄瓜，一根葱，一根香菜，一小碟白芝麻，一小碟辣椒油
步骤 2
香菜切段
步骤 3
葱切段
步骤 4
蒜切成蒜末
步骤 5
黄瓜切条
步骤 6
煮一锅热水泡一下干豆皮，一分钟即可
步骤 7
沥干水
步骤 8
加入香菜
步骤 9
加入香葱
步骤 10
加入蒜末
步骤 11
加入白芝麻
步骤 12
倒入辣椒油
步骤 13
加醋
步骤 14
加香油
步骤 15
加生抽
步骤 16
加藤椒油
步骤 17
加一勺糖
步骤 18
加一勺盐
步骤 19
加入切好的黄瓜丝
步骤 20
拌匀后就可以开吃啦
七、凉拌豆皮的做法，怎样凉拌豆皮？
切成细丝后放入碗中，加入精盐 味精 香油 香菜 再放入少许白糖 就ok了。这样拌出来的豆皮吃起来很清香爽口，真的很好黝
八、凉拌木耳是干木耳吗？
凉拌木耳是干木耳泡发后用热水抄一下再凉拌的。
干木耳直接凉拌的话，不仅不卫生健康，味道还不好，不入味。如果想吃凉拌木耳的话，我个人建议先把干木耳泡发后，再用热水煮一下泡发后的干木耳，这样不仅起到了杀菌的作用，而且还可以保证营养，味道入味，营养健康。
九、干豆皮凉拌要焯水吗？
需要焯水的。
豆腐皮焯水能够去掉豆腥味，还能够让豆皮变软，吃起来口感更好也更香。豆皮焯水的时候加入少量的食盐会有低味，焯水大概2到3分钟捞出，将豆腐皮放入凉水中浸泡降温，沥干水分后切成条状就好了。
凉拌豆腐皮一定要先将豆腐皮焯水后自然冷却，再用纯净水或者凉白开浸泡，让豆腐皮口感更好。制作豆腐皮的凉拌酱汁时先把生食调料都配好，最后热油炒花椒和小米椒，呈热油混入大蒜调料，激发出蒜香味。
十、黄瓜凉拌干豆皮的家常做法？
干豆皮富含优质蛋白，卵磷脂，脂肪，碳水化合物，及矿物质。其具有防止血管硬化，預防骨质疏松，促进骨骼发育等功效。
干豆皮口感干香，营养丰富，是一种深受人们喜爱的食材。其能做出很多种美食，下面我就来和大家分享一道“黄瓜丝拌干豆皮”的，希望你们能喜欢。
用到的食材：
干豆皮，黄瓜丝，蒜肉，香菜。胡萝卜。
具体的做法：
1：取干豆皮100g，用温水寖泡至软后备用。
2：取新鲜的黄瓜300g. 用清水冲洗干净后切成丝备用。
3：蒜肉少许剁成蒜蓉。香菜少许切成段备用。
4：胡萝卜少许切成丝备用。
5：起火烧水，待水开后放入泡好的干豆皮丝，水开后倒出来，用清水冲洗过凉，控干水份后备用。
6：把烫好的干豆皮丝放到一个盆里，放入黄瓜丝，蒜蓉，香菜段胡萝卜丝。加入盐5g，味素1g，白糖2g，白醋2g，翻拌均匀。然后再加入少许辣椒油和香油，再次翻拌均匀后既可装盘。
鲜香爽口的黄瓜丝拌干豆皮丝做好了，喜欢的朋友可以关注我的头条号，每天都有几道菜和你分享，谢谢你们的观看，再见！
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