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炒豆腐丸子的家常做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-06-13 06:59:49
导读

一、炒豆腐丸子的家常做法?食材:老豆腐1块、胡萝卜半根、肉末1小蝶、1大勺淀粉、姜1块、葱白1小段、蒜3粒、香葱2根、淀粉适量、盐、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉。做法:1、食材准备好。2、豆腐洗干净放碗里捣碎。3、胡萝卜洗净切成细末,肉末剁细腻点放入豆腐碎里,加半勺盐,半勺胡椒粉,戴上一次性手套抓匀。4、再分次加入1大勺淀粉,再次抓匀。5、拌好的馅料用手团成大小均匀的丸子,放入盘中待用。6、锅中倒入适

一、炒豆腐丸子的家常做法?

食材:

老豆腐1块、胡萝卜半根、肉末1小蝶、1大勺淀粉、姜1块、葱白1小段、蒜3粒、香葱2根、淀粉适量、盐、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉。

做法:

1、食材准备好。

2、豆腐洗干净放碗里捣碎。

3、胡萝卜洗净切成细末,肉末剁细腻点放入豆腐碎里,加半勺盐,半勺胡椒粉,戴上一次性手套抓匀。

4、再分次加入1大勺淀粉,再次抓匀。

5、拌好的馅料用手团成大小均匀的丸子,放入盘中待用。

6、锅中倒入适量油烧至五成热,放入团好的豆腐肉丸子小火煎炸,炸至金黄色后控油。

7、小葱清洗干净切葱花,葱白姜和蒜切末。

8、锅中留少许底油,放入葱,姜蒜末爆香锅,放入1勺蚝油,一点白糖和少许盐,1勺老抽炒匀。

9、加入半碗水烧开,调适量水淀粉倒入锅中勾芡。

10、倒入炸好的丸子翻拌几下,转中火炖5分钟,开大火收汁即可。

11、装盘表面撒上葱花,简单营养又健康,香嫩入味,老少皆宜。

二、炒鱼豆腐丸子的家常做法?

1、将白菜切成小块儿,洗净备用,将鱼丸、鱼豆腐等食材准备好。

2、锅中倒油,将白菜倒入锅中翻炒一下。

3、将准备好的鱼丸、鱼豆腐、甜不辣、虾饺等食材一并倒入锅中翻炒,加入盐,继续翻炒。

4、翻炒均匀之后盖上锅盖,焖煮,中间无须加水,用白菜本身的水分将鱼丸等煮熟,待锅中的水分烧干,菜也就烧好了。泡菜年糕原料:鱼豆腐、年糕、泡菜、玉米油泡菜年糕、白糖。制作方法:1、鱼豆腐切片状,韩国泡菜切小块。2、用小锅把水烧开,把年糕放入煮软;煮软的年糕过凉水备用。3、热油锅,把泡菜和鱼腐放入炒2分钟。4、放入年糕炒匀,倒入小半碗泡菜的水煮至水快干,放糖调味即可。

三、豆腐丸子家常做法?

一、原材料

豆腐、猪肉、食盐、胡椒粉、小葱、生姜、胡萝卜、料酒、鸡蛋、食用油、面包糠。

二、做法

第一步:准备一块猪肉剁成肉末,小葱切成葱花,生姜切成末,胡萝卜削皮切成丁,豆腐碾碎都放在一个大碗中。

第二步:下面开始调味,加上食盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋搅拌均匀,再加上适量的面粉,搅拌成黏稠的状态即可。

第三步:在手心沾点清水,揪起一块豆腐馅搓成丸子,再裹上一层面包糠,用手稍微拍几下,把多余的面包糠拍下来,摆放在盘中即可。

第四步:在锅里倒上油,油温大约5成热时,把丸子放进去炸,全程开小火慢炸,炸到丸子定型搅动一下,大约炸5分钟,表面金黄就可以出锅了。

四、家常豆腐丸子的做法?

用料:豆腐 200克,,肉糜 200克,香菇 3一4朵

青红椒 各1只。

豆腐丸的做法

步骤 1准备好食材,将豆腐压成泥。

步骤 2肉糜加入香菇碎加糖、盐、生抽、䓤沫调味成馅。

步骤3将肉馅包入豆腐泥中,捏成丸子,放入盘中备用。

步骤 4做完后上锅,大火15一20分钟。

步骤 5将青红椒切成小碎装饰用。

步骤 6将锅中放少水,加入盐、糖、鸡精、生抽、胡椒粉,调汁淋入丸子上即可。

五、豆腐丸子的家常做法?

新鲜猪肉买回来,手工将其剁成肉泥,至猪肉的粘性教大为最佳。

将豆腐放入。(如果抵触豆腐的豆腥味,还可以提前将豆腐焯水或者事先挤掉豆腐中的水分。)

将豆腐捏碎。

加入料酒、盐、鸡蛋、白胡椒粉、香油、淀粉、鸡精,搅拌均匀,顺着一个搅打。

锅子烧开水,取一团馅料,用双手不停翻转,团成一个紧实,表面光滑的肉丸,轻轻放入水中。

将丸子一个一个放入,汆熟。

大约煮5分钟,至丸子略浮起.

加入盐、香油调味,出锅前放入香菜段即可。

丸子,在全国各地的餐桌上盛行,彰显着它的无限魅力和美味。根据制作食材分,可以分成猪肉丸子、鸡肉丸子、鱼肉丸子、蔬菜丸子等.根据制作工艺分,可以分次油炸丸子、蒸丸子、汆丸子、红烧丸子等.

六、炒丸子的家常做法?

1.

300克牛肉丸热30ml油下锅,煎一分钟左右。

2.

300克牛肉丸有些焦,微微卷盛出备用,热30ml油下20克蒜片爆香 。

3.

再放入60克青红椒,30克芹菜,30克洋葱炒香,放入300克牛肉丸 加入半勺生抽,半勺老抽翻炒均匀

4.

出锅装碗

七、家常炒豆腐的做法?

豆腐、黄瓜、红椒、胡萝卜、花生米

辅料:

姜、蒜、葱、干辣椒、油、盐、鸡精、豆瓣酱、辣椒油、水淀粉、生抽、醋

做法:

1.洗净的黄瓜切丁,洗好去皮的胡萝卜切丁,红椒切丁备用。

2.葱洗净切段、蒜姜切片,干辣椒少许。

3.豆腐洗净切小方块。

4.起锅倒入水烧开,放入少许盐,倒入豆腐块煮1分钟,捞出豆腐沥干水分。胡萝卜和花生米倒入分别煮片刻捞出。

5.起锅倒入凉油,倒入备用的花生米,小火微黄,捞出沥干备用。

6.锅中留底油,倒入葱姜蒜和干辣椒翻炒出香味。

7.倒入黄瓜丁和胡萝卜丁,豆腐块,翻炒均匀。

8.倒入豆瓣酱,翻炒均匀上色,加入盐、生抽、鸡精、醋、辣椒油翻炒入味,加入水淀粉勾芡,放入花生米即可出锅

八、炒豆腐的家常做法?

关于这个问题,材料:

豆腐一块,葱、姜、蒜各适量,青红辣椒各适量,盐、酱油、生抽、糖、料酒、味精各适量,水淀粉适量,食用油适量

做法:

1. 豆腐切成小块,放入沸水中焯水,捞出沥干备用。

2. 葱姜蒜切末,青红辣椒切成小段备用。

3. 热锅冷油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入豆腐翻炒。

4. 加入盐、酱油、生抽、糖、料酒、味精,翻炒均匀。

5. 加入适量的水,盖上盖子煮5分钟,让豆腐充分吸收汤汁。

6. 加入青红辣椒段,继续翻炒。

7. 用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。

温馨提示:

1. 炒豆腐时不要翻得太多,以免豆腐碎掉。

2. 加水时可以放一些鸡精或者高汤,味道更加鲜美。

3. 可以根据口味调整盐、糖等调料的用量。

九、豆腐丸子家常做法黄磊?

原料:

豆腐5块 面粉10克 鸡蛋2个 精盐2.5克 味精1克 花椒盐少许 咸面包屑100克 干淀粉5克 酱油5克 姜末5克 花生油1000克(约耗100克)

制法: (1)豆腐去老皮后拓成泥,磕入鸡蛋,加淀粉、面粉、酱油、盐、味精、姜末,拌匀上劲。

(2)开油锅,待油温六成热时,用手将豆腐泥挤成樱桃大的丸子,滚沾面包屑,下入锅内,炸成深黄色,立即捞出装盘,撒上花椒盐上席。

十、亚洲豆腐丸子家常做法?

用料:猪肉200克、葱6克、普通面粉100克、熟米饭200克、豆腐400克、白萝卜200克、鸡蛋3个、花椒粉5克

具体烹饪步骤

1、准备食材。

2、萝卜切丝,开水下锅,焯1分钟,捞出备用。

3、猪肉切丁和葱一起放入料理机绞碎。

4、萝卜和豆腐也放入料理机绞碎。

5、绞碎的食材都放入盆中,打入鸡蛋,放入米饭、面粉,加入盐、花椒粉、蚝油拌匀,备用。

6、左手戴一次性手套,抓起一把面糊,从虎口中挤出一点面糊,右手拿一个小勺,挖出一个小圆球。

7、油锅烧七成热,放入挤好的丸子,炸至丸子变成焦红色,都漂浮在油面上,捞出即可。


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