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淡菜粥要怎么做好吃?淡菜粥要哪些材料?如何做淡菜粥?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-06-13 06:58:56
导读

一、淡菜粥要怎么做好吃?淡菜粥要哪些材料?如何做淡菜粥?一、把虾仁切粒,与淡菜放在一起,加盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1/2汤匙、玉米淀粉1/2茶匙,搅拌均匀;二、放在锅里中火滑炒至七至八成熟;三、锅不用洗,再加小半锅水,烧开,加盐1茶匙,放入摘成小朵的西兰花倒入锅;四、再倒入玉米芯,去去罐头味,把西兰花焯至断生,捞起滤水;五、把泡椒剁碎;六、起锅,放菜油约1汤匙,润润锅,放入泡椒碎和蒜茸

一、淡菜粥要怎么做好吃?淡菜粥要哪些材料?如何做淡菜粥?

一、把虾仁切粒,与淡菜放在一起,加盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1/2汤匙、玉米淀粉1/2茶匙,搅拌均匀;

二、放在锅里中火滑炒至七至八成熟;

三、锅不用洗,再加小半锅水,烧开,加盐1茶匙,放入摘成小朵的西兰花倒入锅;

四、再倒入玉米芯,去去罐头味,把西兰花焯至断生,捞起滤水;

五、把泡椒剁碎;

六、起锅,放菜油约1汤匙,润润锅,放入泡椒碎和蒜茸1/2汤匙,爆香,倒入西兰花和玉米芯,点入精盐1/2茶匙、糖1/4茶匙,兜匀;

七、倒入虾仁和扇贝肉、烹入白葡萄酒2汤匙、胡椒粉1/2茶匙,兜几下;

八、倒入红菜椒片,再加芝麻油1茶匙作为包尾油,翻炒片刻即可出锅。

二、淡菜粥的做法?

主料:粳米100克,松花蛋160克,淡菜50克,

调料:盐1克,香油5克,料酒3克

做法

1.将淡菜用热水浸泡发软,择洗干净,放入碗内,加料酒,上笼蒸至烂熟;

2.皮蛋去壳,切成碎米粒状;

3.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;

4.锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,先用旺火烧沸,然后改用小火熬煮;

5.待粥将成时,再下入淡菜、皮蛋粒、盐,熬煮至粥熟;

6.加入少许香油拌匀,即可盛起食用。

三、淡菜粥如何制作?

大米熬粥最好把米提前泡上一夜,这样熬出来的粥软糯好吃,青菜一把洗净,待粥熬好后,加入猪油一勺,盐少许,青菜切碎放入粥中,再熬个五分钟就可以了,晚餐来碗这样的汤菜粥,在吃个馒头或包子,就着小菜,绝对是很好的饮食习惯,老少皆宜,营养丰富。

四、淡菜可以怎样煲粥?

你好,淡菜粥是以淡菜、大米、松花蛋为主材的粥。

用料:淡菜(海红)60克,大米100克,松花蛋1只,姜末2克,苦油6毫升。

制法:①将淡菜用温水浸泡2小时,放入沸水锅内焯一下,捞出,掰去中间的黑心,备用。

②松花蛋去壳,切成小块,放入碗中,加姜末、酱油拌匀,备用。

③大米淘洗干净,备用。

④锅内加水适量,放入大米、淡菜末煮粥,熟后即成。食时佐以松花蛋。

功效:淡菜性温,味咸,有补肝肾、益精血等功效,可用于治疗高血压、动脉硬化、肾虚阳痿诸症。松花蛋有清凉、平肝、明目等功效。

适应症:高血压之耳鸣、眩晕。

五、广东淡菜粥的做法?

淡菜粥美味营养,鲜味十足,吃完之后口齿留香,是广东人的最爱。 

主要食材:里脊肉10克,大米20克,淡菜80克,干贝40克

辅助食材:小葱1根,淀粉半勺,生姜1块,料酒半勺

淡菜粥的做法的做法步骤:

步骤 1

准备食材,猪里脊肉40克、淡菜20克、干贝10克、姜1块、料酒1勺、淀粉半勺、小葱1根。

步骤 2

大米洗净,放入清水中浸泡30分钟。

步骤 3

干贝、淡菜放入温水中浸泡,去掉黑须。

步骤 4

姜切丝。

步骤 5

葱切葱花。

步骤 6

里脊肉切小片,放入盐半勺、料酒半勺、姜丝、淀粉半勺拌匀腌制10分钟。

步骤 7

放入大米煮开后转小火熬煮10分钟,放入淡菜干、干贝、猪肉熬煮30分钟,期间不定时搅拌,防止糊锅,放入盐1勺、葱花拌匀后即可。

六、淡菜煲粥怎么清洗?

主要有三种清洗方法:

 1、用清水浸泡

  对于淡菜的清洗确实是很重要的,而且需要掌握好正确的方法,可以选择用清水来对淡菜进行浸泡清洗,首先把准备的淡菜放到清水中,浸泡两个小时左右浸泡的过程中,可以放入少量的菜油,这么做的目的,可以将淡菜中的泥沙吐出来,浸泡两个小时后,再把淡菜捞出来,用清水冲洗几遍就可以了。

  2、用热水烫

  还可以将淡菜用热水来烫一烫,这种方法也是可以将淡菜清洗干净的,把淡菜直接放到干净的盆里面,再加入一壶开水,浸泡,大概十几分钟后就可以了,用热水烫的话可以将其洗的很干净,但是要住一趟的时间不能太长,如果烫的时间太长的话,就会损失其中的营养也会影响到做出来菜肴的口感。

  3、去掉小毛发

  不管是用清水还是用热水烫过以后还需要注意,将淡菜外表面长的一些小毛发,一定要全部都去除干净,淡菜外壳上长出来的小毛发,其实就是淡菜的腮,在清洗的时候要将它全部都去除干净,在淡菜的腮里面有很多的沙子,而且腥味会比较重,所以必须要剥除干净,但是在剥掉毛发的时候要注意,不要将肉撕掉,所以清洗的时候还是需要小心的。

七、淡菜粥怎么做?

一、把虾仁切粒,与淡菜放在一起,加盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1/2汤匙、玉米淀粉1/2茶匙,搅拌均匀;铁棍淮山去皮切丁。

二、放在锅里中火滑炒至七至八成熟;

三、锅不用洗,再加小半锅水,烧开,加盐1茶匙,放入摘成小朵的西兰花倒入锅;

四、再倒入玉米芯,去去罐头味,把西兰花焯至断生,捞起滤水;

五、把泡椒剁碎;

六、起锅,放菜油约1汤匙,润润锅,放入泡椒碎和蒜茸1/2汤匙,爆香,倒入西兰花和玉米芯,点入精盐1/2茶匙、糖1/4茶匙,兜匀;

七、倒入山药虾仁和扇贝肉、烹入白葡萄酒2汤匙、胡椒粉1/2茶匙,兜几下;

八、倒入红菜椒片,再加芝麻油1茶匙作为包尾油,翻炒片刻即可出锅。

八、淡菜烧排骨的做法?

1.首先,将排骨切成小段 ,清洗干净后 放在一旁 。

2. 将锅里加上水加热到沸腾 将排骨倒入沸水中煮至2~三分钟即可。 捞起 冲洗干净 沥干水(避免稍后用时被烫伤)备用。

3.将锅里倒入适量油, 按照个人口味放入冰糖 用小火慢慢熬制 。(小伙伴们千万不要等油热了再放糖哦,会糊掉的)

4.待糖炒成褐色,倒入排骨 滴少许酱油翻炒上色 并加入调料 ,花椒 茴香 红辣椒 青辣椒 (可一起放入)蒜头(用刀拍碎它)爆炒。

九、淡菜花生粥详细做法?

【原料】柴鱼两条(片),花生米半碗,冬北大米一杯(根据人数定份量,可多可少),姜一块,葱一条,生抽一汤勺,盐适量,油适量,水适量。

【制作过程】

1、取一大的砂锅(可以用来煲汤的那种),放入洗净的花生米,放入用来煲粥的水,猛火煮开后,改小火煮约十分钟,此时花生吃起来不再脆或硬的。

2、放入洗净的冬北大米(根据人数定份量),粥开后,放入洗净并切成块状的柴鱼、姜、油,继续煲

3、待粥熟后,放入洗净并切好的葱花,放生抽,放盐调味。即可食用。

十、淡菜煲粥的做法大全?

1.姜丝淡菜汤

用料:淡菜1斤,生姜少许,盐巴 适量

做法:1、生姜切细丝。2、淡菜清洗干净。3、倒一锅清水,加入姜丝和淡菜煮开。4、待淡菜口全部开启,撒上少许盐巴,上桌。新鲜淡菜,小葱,生姜,料酒

2.家常淡菜汤

做法:1、把淡菜夹住的海草剪掉,洗干净淡菜外壳;2、把葱切成葱花,生姜切丝;3、锅里注入清水,放入姜丝、淡菜,盖上锅盖,大火烧开,小火慢炖。4、当淡菜全张开壳,关火,放盐调味,放入少许料酒,撒葱花,装盘即可。


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