一、内蒙烩酸菜的做法？
1、食材准备：土豆、酸菜、猪肉、粉条（提前用水泡上）、冻豆腐、葱、蒜、生姜、食盐、花椒、冰糖（用于熬糖浆上色），没有冰糖就用酱油等。
2、将葱姜蒜切段，土豆切块，土豆切好后再用水洗上两遍，将土豆条表面的淀粉洗干净；猪肉（最好带上排骨）也切块，粉条选取宽粉，没有宽粉细粉也行，冻豆腐切块，不放也可以，酸菜切条，为了防止过酸，用水浸一会后能淡一点；这些材料后备用。
3、起火，开始给锅内倒入少量食油，加人冰糖至冰糖融化，熬制红褐色，同事冒小泡，然后收到碗里备用。
4、锅中倒入油，加入两片姜，一块八角，蒜，煸出香味；加入猪肉大火煸炒大概两分钟，肉的表面焦黄色；在加入刚才熬好的糖浆，继续翻炒猪肉至全部上色，加入其它调味品。
5、倒入开水，小火慢炖40分钟，加入土豆炖5至10分钟。
6、然后加入酸菜和炖豆腐，继续炖5-10分钟，然后出锅。
二、酸菜烩豆腐家常做法？
酸菜、粉丝、五花肉、汤料、盐、豆腐、葱姜蒜末、鸡精。
做法
1、酸菜，还是买整棵的比较好；
2、把根部切掉；
3、用刀片成薄片，如果就那么直接剁成丝，口感上会差很多的；
4、片好后再切丝，这样口感才细腻；
5、切好的丝用活水冲洗干净，去去涩味；
6、粉条，红薯做的比较好吃。用温水泡开泡软；
7、五花肉切片，然后切丝
8、热锅，到一点油，葱姜蒜炒香，炒熟肉丝，然后倒入酸菜；
9、约翻炒1分钟，酸菜稍微出水后，放入切好的豆腐；
10、小心的翻炒均匀，不要把豆腐炒碎了；
11、放入一块汤料；
12、我们还是用了浓缩汤料
13、汤料融化了以后，放入已经泡好的粉条；
14、大约煮4-5分钟；
15、最后加入一点鸡精就可以出锅了。因为汤料已经够咸了，根据自己的口味，也可以不再放盐了
三、红豆烩酸菜的家常做法？
主料
红豆适量，酸菜适量，小葱2颗，生姜一小块，大蒜3瓣，干辣椒3-5个
辅料
盐适量，味极鲜适量，油适量
1. 材料，还需要几个干辣椒
2. 小葱洗净切葱花，生姜洗净切碎，大蒜切片，干辣椒剪成段。
3. 炒锅上火，放入适量的油，油热后放入干辣椒，葱姜蒜爆香。
4. 放入酸菜翻炒出香味。
5. 放入红豆一起翻炒一会儿。
6. 加入红豆汤。
7. 再适量加一点水，煮几分钟，没有红豆汤也可以直接加水。
8. 调入适量的盐和味极鲜即可。
四、烧肉烩酸菜的家常做法？
准备食材，冻豆腐和烧肉
粉条和酸菜（如果喜欢
