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清炖羊肉粉汤

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-06-12 18:55:47
导读

健康功效羊肉:补肾壮阳青萝卜:活血化瘀花椒:除湿食材用料羊肉800g相克食物青萝卜半个相克食物细粉少量相克食物盐适量花椒少许香菜少许相克食物生姜适量相克食物蒜苗少许相克食物清炖羊肉粉汤的做法1.新鲜羊肉洗净后用清水浸泡待用;2.备青萝卜、香菜、蒜苗、生姜以及花椒粒;3.细粉提前清水浸软;4.锅中放入洗净的羊肉,添入清水中火煮开(二次清洁);5.滚沸后撇去泡沫和血水,将羊肉捞出冲

健康功效

羊肉:补肾壮阳 青萝卜:活血化瘀 花椒:除湿

食材用料

羊肉 800g相克食物 青萝卜 半个相克食物 细粉 少量相克食物 盐 适量 花椒 少许 香菜 少许相克食物 生姜 适量相克食物 蒜苗 少许相克食物 清炖羊肉粉汤的做法

1.新鲜羊肉洗净后用清水浸泡待用;

2.备青萝卜、香菜、蒜苗、生姜以及花椒粒;

3.细粉提前清水浸软;

4.锅中放入洗净的羊肉,添入清水中火煮开(二次清洁);

5.滚沸后撇去泡沫和血水,将羊肉捞出冲洗干净沥水备用;

6.处理干净的羊肉放入高压锅内胆中,加入沒过羊肉约一寸的水量;

7.料盒中放入花椒粒、姜片,扣紧后一并放入锅中,调入适量盐调味,密封好锅盖压制50~60分钟(电压力锅和普通高压锅差不多一样的时间);

8.压制羊肉的空隙可以用来切萝卜片;

9.切蒜苗、香菜碎;

10.另起锅分别汆熟萝卜片和粉条待用;

11.时间到后,充分排气再揭锅盖!羊肉原汁原味的香气已然扑面而来了...碗中捞入粉条,码上青萝卜片,肉和汤一并盛入碗中,撒上香菜和青葱,个人最喜欢吃的时候加点自家做的红油辣椒进去,搁醋少许,酸辣鲜香!

小贴士

我们这里老一辈的人炖羊肉都喜加青/白萝卜入汤,健全营养的同时,更能给羊肉提鲜,使羊肉汤口感更加丰美,有一种别样的滋味。


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关键词: 清炖羊肉粉汤
 
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