说到咱们东北的特色美食，铁锅炖绝对算一个。炖的烂乎的菜，吸足汤汁的饼，光想想就觉得食指大动，必须安排起来！
这家的铁锅炖有很多种，炖牛尾，千岛湖鱼头，炖小笨鸡，炖大鹅……不过最受欢迎的绝对还是招牌担当灶台鱼，也可以说是铁锅炖中的经典菜。
独立包间里面灶台和大铁锅的组合，看着就充满了东北特色。一整条鱼已经下锅，旁边是根据个人口味爱吃的配菜，这一大条鱼最少也够四五个人吃，所以说咱们东北特色吃着就是实惠。
咕嘟咕嘟冒着热气，飘出来的香味已经让人忍不住流口水了。选用的是咱们辽宁水源地的野生有机鱼，吃着口感确实不一样。铁锅的炖煮让鱼的鲜与汤汁融合，炖好了的鱼肉被汤汁染成金黄，夹起一块放进嘴里，细嫩的鱼肉被汤汁充分浸透，又嫩又鲜。
再单独加上几样自己爱吃的菜，土豆、茄子，心管……只要你想吃的都能加进来，怪不得有人说，给东北人一口锅，能炖了整个世界。种菜炖煮中充分吸收汤汁中的每一滴精华，细细咀嚼，整个口腔中都是鱼肉的香气。
光有肉有菜还得有点主食，这时候贴饼子必不可少。玉米面的饼子经过大铁锅壁沿儿的烘烤，非常的酥脆焦黄。吃时再沾点锅里的汤汁，那味道没的说！
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