哈喽，今天给友友们推荐一道家常菜——韭菜炒鸡蛋，清淡，下饭菜，老人小孩都可以吃。而且做法非常简单，几乎零失误。新手小白也可以很快做出这道菜。
首先准备配料：韭菜，三个鸡蛋。（喜欢带点辣味的，可以放点干辣椒）
然后。把韭菜理好，然后清洗，洗干净的韭菜切成一段段备用
把准备好的鸡蛋打入碗里用筷子调散。
起锅烧油，油热倒入刚才调好的鸡蛋。
开小火，把鸡蛋炒成大块，不要老是去翻鸡蛋会炒散
像这样就可以，把鸡蛋捞出备用。
另起锅烧油，油不用太多，要不然等会儿炒出来就太油腻了。
油热放入韭菜。
同样的，开小火不要把火开太大，要不然韭菜会糊，慢慢把韭菜炒出汁水炒软。
像这样就可以，然后把刚才炒熟的鸡蛋倒入锅里
翻拌均匀，开小火，放入盐（少量的盐就可以了），鸡精或者味精都可以。（鸡精或者味精少许就可以，不用放多太多）简单的食材只用简单的调味。
像这样就可以出锅了。一道色香味俱全的家常菜就做好了。非常简单，食材也非常简单。基本家家户户都有，下饭，清淡。友友们喜欢可以在家试试哦。
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