熬好一锅蛤蜊海鲜粥，虎仔却被同学叫出了门。
晚饭时我催虎爹，快点吃，再去盛一碗。他急了，你想撑死我？已经喝三碗了！
嗯呢，没办法，这粥，太鲜太好喝了。
蛤蜊煮的，甭管是汤还是粥，在哪里都会被称为第一鲜。比如青岛的蛤蜊面疙瘩汤，还有温州的蛤蜊豆腐汤，鲜掉眉毛就是用来形容它的，颜色似牛奶，比鱼汤还浓白。
蛤蜊是贝壳类的小海鲜，这个季节甭管大小，打开都是满肉，肥嘟嘟的。搓洗干净外壳，扔开水锅里，焯烫一到两分钟至全部开口，鲜汁就都溶在汤里了。
将这汤过滤后用于煮粥，小火慢熬，让精华交融，绵柔中带着浓郁的鲜甜，尽显食物本身的味道。
秋天是一个干燥的季节，人很容易出现热气上火、口干舌燥、咽喉疼等症状，所以饮食上要多吃这类清淡的粥汤，润燥养胃又健脾顺气。
而简单的小海鲜煮粥，在家里做无需味精鸡精等的调味，也无需啥厨艺，食材的鲜活就已成功过半，只要舍得下料，就比酒店里做的纯美好吃。
菜场里的蛤蜊有很多种，毛蛤花蛤文蛤等，买最常见的花蛤即可。就是白色贝壳上带有浅咖啡色花纹的那种，味道数它最鲜美，价格也最便宜，5元一斤，但却是高蛋白高铁高钙，无脂肪的小海鲜。
有关调味，放盐就行了，单纯又能突出原味的鲜甜。还可以加点绿色的小葱花黄瓜丁啥的点缀，调色又增鲜，或者放点芹菜粒也不错，更清更脆。
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