一、玉米面金丝枣糕的做法和配料？
玉米面要加白面的。比例，玉米面30%，白面70%。再加入泡打粉酵母粉。红枣去核切碎。调成糊状醒发两倍大。然后到了模具再二次醒法20分钟即可上过锅
二、金丝玉米视频做法？
金丝玉米粒的做法菜谱简介 这道菜是较新的菜肴。一粒一粒裹上咸蛋黄末的玉米更显金黄，其味道酥脆，既好看又好吃，适合儿童食用。材料玉米粒350克，选饱满的玉米粒，熟咸鸭蛋3个，豆粉100克，植物油300毫升（实耗100毫升），清水300毫升做法1.将咸鸭蛋的蛋黄成型取出待用。
2.蒸锅置旺火，将咸蛋黄放入小碗中置于蒸笼上蒸约10分钟后取出。将蒸好的咸蛋黄压碎成细末待用。
3.将玉米粒焯水后立即捞出晾凉待用。
4.将豆粉撒在焯水后玉米粒上混合均匀，让每一颗玉米粒都均匀的裹上一层豆粉，将多余的豆粉倒掉。
5.锅置中火，放倒入植物油，烧至七成油温时，放入玉米粒倒入，炒撒并炸至金黄，捞出沥干油。
6.锅中留下25毫升的油，用小火烧至三成油温，将咸蛋黄末倒入翻炒均匀，待蛋黄冒泡泡时将炸好的玉米粒倒入，翻炒炒匀，让每粒玉米裹上咸蛋黄后起锅即可。
三、红糖枣糕和红枣糕区别？
红糖枣糕和红枣糕的区别就是红糖，枣糕里既有红糖，也有红枣。红枣糕里只有红枣，没有红糖。谢谢你，希望我的回答能帮助到你，建议不要经常吃红糖枣糕，因为红枣糕太甜。不对，身体没有好多大的好处，吃一些清淡。清爽老易消化的食品。吃的糖太多，容易得糖尿病。
四、红糖枣糕？
红枣蛋糕一直都挺红火的，有一段时间满大街都是，买一斤送半斤，蛋糕刚出炉的时候，香味诱人，隔老远就能闻到，所以蛋糕房门口经常排队。以前不会做，我也买过很多次，感觉这蛋糕很好吃，很甜很香。自从开始捯饬烘焙，就很少买市售的蛋糕、面包，吃的东西还是自己做的放心。
五、枣糕花样？
1、大枣洗净切碎，加适量牛奶浸泡一下；
2、大枣中加入适量玉米油拌匀；
3、鸡蛋中加红糖和盐，用电动打蛋器打至全蛋液粘稠细腻；
4、将低筋面粉泡打粉和苏打粉混合，筛入打蛋盆中，拌到蛋糕糊细腻均匀；
5、将面糊倒入红枣糊中拌匀；
6、模具中垫烘焙纸，面糊倒进去，撒白芝麻；
7、放入预热好的烤箱中下层，上管160度下管140度，烤制35分钟即可。
六、枣糕的正宗做法烤箱烤枣糕？
用料
鸡蛋6个
去核红枣100克
纯牛奶200克
玉米油100克
红糖150克
低筋面粉200克
白芝麻适量
柠檬汁几滴
做法
1/13准备好材料
2/13红枣洗净放入蒸锅蒸熟。
3/13放入破壁机中，加入玉米油和牛奶打成细腻的泥。
4/13倒入容器中备用。
5/13把鸡蛋全打入厨师机桶中，加入柠檬汁。
6/13再一次性加入红糖，启动厨师机快速打发，打至蓬松发白，提起打蛋器滴落时纹路不易消失即可。
7/13分两次筛入低筋面粉，每次筛入都要拌匀才能筛入下一次。
8/13再加入枣泥，翻拌均匀。
9/13拌好的蛋糕糊。
10/13把拌匀的面糊倒入模具中，用刮刀抹平表面，再提前模具震一震，震出大气泡。
11/13表面再撒上白芝麻。
12/13放入预热好的东菱烤箱，上下120度，下火150度，下层烤50-60分钟，烤好取出晾凉，无需倒扣。
七、烤箱怎样做枣糕？烤箱怎样做枣糕？
1、先准备一袋枣
2、枣洗净，放锅里大火蒸3分钟，关火闷5分钟。
3、然后剪成小块，随意剪，目的是把枣核取出来，顺便把枣剪小
4、然后盆里打8个鸡蛋，搅开
5、倒入150ML的牛奶
6、在鸡蛋糊里面撒入面粉
7、然后搅拌，倒入250克的玉米油
8、再加入5克小苏打和10克双效泡打粉。
9、然后调成这种糊状装入模具。
10、最后在糊状上面撒上核桃碎
11、先把烤箱170度预热5分钟，然后把面糊放入烤箱上下火170度烤45分钟即可食用啦。
八、枣糕家常做法，正宗枣糕怎么做？
1、把正常的红枣的枣核去掉，只留枣肉。枣核两端的极细处注意去除，那个很容易断掉残留在枣肉上。
2、加入清水，没过枣肉，泡2~4个小时。
3、泡发后，大火煮开后，加盖，转中小火煮个十几分钟。
4、直到筷子能不费吹灰之力戳入枣肉，且枣皮上的纹路都差不多被撑展开的程度即可。
5、连枣带锅里的枣水一起倒入搅碎机，搅成极细腻的枣泥。
6、把枣泥倒出来，粘稠度应该跟碾碎的成熟香蕉泥差不多。如果稀了放不沾锅里小火炒直到粘稠度到位为止。晾凉到室温待用。
7、将低粉、高粉、小苏打、食盐混合均匀，放一边待用。
8、另取一碗，放入软化到非常非常软的黄油，用蛋抽搅匀。
9、加入赤砂糖（or金黄幼砂糖）、细砂糖，搅匀。
10、1颗1颗地加入蛋，香草精，搅匀，搅直到成糊。
11、取360g枣泥，加入，搅匀。加入红茶粉，搅匀。
12、分3次加入提前混合好的面粉混合物，用硅胶刮刀兜拌均匀。
13、最后是这种略带光泽的面糊，浓稠度跟磅蛋糕面糊的稠度是差不多的。
14、倒入模具，用刮刀抹平表面，震出大气泡。
15、预热好的烤箱，上下火，中下层，170℃，烤65分钟。用1根牙签或探针插入蛋糕中央拔出，无粘黏物带出，就代表熟了。
16、蛋糕烤好出炉，放冷却架冷却5分钟后，脱模。
九、核桃枣糕热量？
答：核桃枣糕热量〔462大卡〕
用料
大枣 100克
红糖 20克
水或牛奶（煮大枣） 300克
水或牛奶（蛋黄糊中） 70克
鸡蛋 3个
玉米油 15克
低粉 45克
核桃仁 适量
白芝麻 适量
做法步骤
1、大枣洗净去核，核先不扔，数好几个核。
2、核桃仁烤熟后弄成小块儿，不要太碎。
3、大枣连核一起倒入不粘锅，然后加入300克水或牛奶，小火炖煮。
4、煮至枣肉软烂即可，大约40分钟。
5、煮好的枣泥挑出枣核，记得要挑出一开始记住的数量别遗漏了，搅拌成泥状，加入蛋黄拌匀。
6、加入玉米油和70克水或牛奶搅拌均匀。
7、筛入低粉翻拌均匀，最后加入核桃碎稍混匀即可。
8、蛋白分三次加红糖打至硬性发泡。
9、然后分三次将蛋白和红枣蛋黄糊混合均匀，依然用翻拌的手法以免消泡。
10、将面糊倒入铺了油纸的模具中，上面撒上芝麻。入炉前震一下消除气泡。配方量是一个7寸模具的量，我做了两倍的。
11、烤箱提前预热，选择烧烤功能150度预热5分钟，放入蒸箱中层，上下火150度烤60分钟左右。
12、出炉后晾凉切块，即可装盘
十、枣糕馒头做法？
按500克小麦面粉放进5克酵母菌的量，用温开水生成面糊盖上盖发醇。
2，蒸红枣糕：准备好事前搞好的枣泥，
3、当面粉发酵成原面糊1倍大时，面糊就发醇好啦，发醇好的面糊放进适当枣泥搓成面糊置放醒发10分钟，做成形再醒发20分钟。
4、炒锅中添加冷水，放进搞好的面胚，大火烧开，低火蒸20分钟，再焖5分鐘，蒸红枣糕就搞好了。
5，蒸蔓越梅红枣糕：准备好蓝莓干预留。
6、发醇好的面糊放进适当枣泥搓成面糊醒发10分钟，做成形放进蓝莓干再醒发20分钟。
7、炒锅中添加冷水，放进搞好的面胚，大火烧开，低火蒸20分钟，再焖5分鐘，蒸蔓越梅红枣糕就搞好了。
8，白面粉红枣糕：大枣清洗从正中间割开。
9、醒好的面糊和面5分鐘，搓成半圆形，放进切完的大枣。
10、炒锅中添加冷水，放进搞好的面胚，大火烧开，低火蒸20分钟，再焖5分鐘，白面粉红枣糕就搞好了。
11，大枣卷糕：醒好的面糊和面5分鐘擀一片。
12、放进准备好的枣泥抹匀，从一边翻卷。
13、卷发展条形醒发20分钟。
14、炒锅中添加冷水，放进搞好的面胚，大火烧开，低火蒸20分钟，再焖5分鐘，蒸红枣卷糕就搞好了，稍凉切割成适当尺寸的块，就可以服用了。
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