一、自贡哪里的鱼好吃?
自贡位于四川省东北部,因为春秋战国时期的一个叫自贡的国家而得名,是著名的文化古城。自贡地区水系丰富,特别是建设水库以后,不仅河流湖泊多,而且鱼类也非常集中,因此在自贡可以品尝到各种美味的鱼类。以下是自贡几个比较有名的鱼品餐厅:
1. 秦峰源鱼馆:这家餐厅位于自贡市马灌镇,主要贩售鲤鱼、鲢鱼等长江流域主要鱼类,特点是口感鲜美、价格合理、环境优美。
2. 桥头宴鱼庄:这家餐厅位于自贡市天府新区,主推九大主题宴席,包括泉眼鱼宴、洞天古木鱼宴等,以美味菜品吸引了众多食客。
3. 花样年华鱼庄:这家餐厅位于市中心新世纪广场内,主打鲤鱼和鲶鱼。餐厅环境优美,食物新鲜美味,服务周到。
总之,自贡的鱼类非常有名,因为当地的水质和环境都很适合养殖,因此许多餐厅都以此为特色。您可以到这些餐厅一试,品尝一下地道的自贡鱼美食。
二、血旺肥肠还是肥肠鱼好吃?
个人认为还是肥肠鱼相对好吃,肥肠和鱼炖在一起,非常的有筋道,有嚼劲。鱼肉呢也会更加的鲜美,汤色白嫩,两者的绝佳搭配,能让人食欲大开。
血旺肥肠相对来说则比较普通。而且当下血旺的血一般都是人造的,并不是新鲜的猪血或者是鸭血。口感虽然滑嫩,但是营养相对差一些。
三、上海肥肠哪里好吃?
上海的餐厅建议去圆苑吃。这是上海一家特别有名的餐馆。里面的肥肠焦香美味又辣又好吃。
四、除了肥肠鱼还有啥子鱼好吃?
除了肥肠鱼,还有豆腐鱼好吃,将豆腐鱼放在油锅里炸熟了吃,外外酥里嫩
五、福州卤肥肠哪里好吃?
爱吃肥肠的朋友有福了,福州学军路二福将家的肥肠,好吃的不要不要太好吃了。在福州想吃正宗的卤肥肠,就来二福将家吧。
六、重庆哪里的肥肠好吃?
大溪沟农贸市场里的唐罗汉肥肠,应该是重庆附近最不错的,老远的人开车去买,好像和唐肥肠有点什么关系。
七、衡阳哪里的肥肠好吃?
肯定是衡东新塘咯,新塘乃土菜发源地。
八、重庆哪点的肥肠鱼好吃?
渝中区上清寺求精中学对门(中国银行旁)邹氏肥肠鱼重庆市渝中区较场口85号大元广场5楼重庆市渝北区龙溪红黄路99号江北区塔坪兴隆路新华日杂大厦37号(近绿房子)
九、江油哪里的肥肠特别好吃?
小小吃的肥肠很好吃哦,就算是大清早的也有很多人吃,中午就更别说了,稍微晚一点就要等好久,还有就是建民肥肠,不错不错
十、肥肠酸菜鱼用什么鱼做好吃?
用料
草鱼一条 2斤左右 鱼酸菜 1袋 蒜 1头 泡椒(野山椒) 5个 花椒 适量
姜 适量 干红椒 适量 白芝麻 适量 小葱 适量 鸡精 适量 盐 适量
生粉 适量 料酒 适量 油 适量 白开水 一壶
酸菜鱼的做法
草鱼,把鱼头和鱼排剔出,鱼肉片成鱼片,鱼片不要太薄,大概1.5厘米左右,鱼骨和鱼片分别撒上盐,抓匀,静置15分钟。
备料~
酸菜用水浸泡冲洗多遍
把酸菜切成你想要的任何大小,切好后最好再用清水浸泡清洗一遍。
姜,蒜切片备用(蒜片用的时候要分三个阶段使用,不要一次用完)
野山椒用水冲洗一下(用指甲掐破表皮,以免炒香的时候受热爆炸)
把酸菜捞出挤干水分。
锅里烧热油,放入一半花椒,炸香后捞出花椒不要。
锅内放入一半蒜片,姜片及野山椒爆香
继续放入酸菜炒香(可以多炒一会,让叶子看上去有些发白的感觉最好)
炒酸菜的同时,在鱼骨及鱼片中倒入料酒抓匀
抓匀后的鱼骨鱼片中再倒入生粉抓匀(在炒酸菜的同时进行哦,可以一手炒菜一手抓鱼片)
抓匀后的鱼片呈这样的状态。
在炒好的酸菜中加入开水(记住必须要是开水)
把鱼头鱼骨先放入锅内煮开(大概煮两分钟即可)
在煮开的汤锅里放入鸡精,然后把鱼片摊开一片一片放在酸菜鱼汤表面(整个过程要快,以免先放的鱼片太老,后放的还太嫩)
把全部鱼片迅速放好
用锅铲轻轻地把鱼片往鱼汤里压一压,记住不是用锅铲翻炒,鱼片全部变色后就可以关火,出锅。(这个过程中可以尝一下鱼汤的味道,再自己调整咸淡程度)
把鱼汤整锅倒出在大盆或大锅内,表面撒上小葱,生蒜片,一把白芝麻,一半的红辣椒。
用另一个干净的锅烧热油,油要稍多一些,炸香花椒后捞出
花椒油里加入剩下的红椒和蒜片,爆香,油一定要烧热,火不要太大,以免把干红椒和蒜片炸焦。
把烧热的油迅速倒入刚才的鱼汤,美味的酸菜鱼就算是完成了。
声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!